季節の料理をいつも考えています。

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厚揚げ、スイスチャード、塩豚の煮物

煮て冷ました厚揚げにはしっかり味をつけて、食べる直前に入れるスイスチャードはサラダの ...
材料: 厚揚げ、出し汁、◎日本酒、◎味醂、◎薄口醤油、生姜(ドライレシピID : 45944 ...

蒟蒻と竹輪のウスターソースチリチリ炒め

ウスターソースを入れたら懐かしい味になりました。お弁当に便利です。
材料: 蒟蒻、竹輪、ごま油(炒め用)、唐辛子、にんにく、味醂、醤油、ウスターソース

牛肉、牛蒡、ドライトマトの炊き込みご飯

味付けはあっさりめです。 牛丼の味がお好きな方には少しがっかりかもしれません。
材料: 米、牛肉(切り落とし使用)、蒟蒻(蒟蒻粉から作ったもの)、牛蒡、舞茸、塩、ドライミニ ...

塩豚、干し椎茸、豆腐、パクチーのお味噌汁

塩豚を使うと、豚汁のように脂っぽくないので、夏でも美味しく頂けます。
材料: 塩豚レシピID : 4099298、干し椎茸、豆腐、出し汁(昆布+鰹厚削り+椎茸)、 ...

あんかけ薄揚げ玉子の巾着煮 花山椒の香り

薄揚げに玉子を入れて薄味で煮て、あんをかけ、山椒の花の煎り酒漬けを乗せました。
材料: 薄揚げ、玉子、出し汁(アゴだし使用)、返しレシピID : 4903007、水溶き片栗 ...

エシャレット(らっきょう)、茗荷の焼巾着

焼いている時から薬味のいい香りがします。長葱も美味しいけれど、これもいいですよ。
材料: 薄揚げ、エシャレットorらっきょう、茗荷、醤油(青唐辛子醤油レシピID : 6028 ...

甘くてトロトロ 新玉葱の巾着焼き 

玉葱農家さんのやり方で新玉葱の下処理をしてから薄揚げに詰めて軽く焼きました。ただでさ ...
材料: 薄揚げ、新玉葱

厚揚げ、マッシュルーム、春野菜の煮物

新玉葱と春人参の甘味で煮ました。 マッシュルームの食感が筍に負けない位楽しく、お勧め ...
材料: 春人参、新玉葱、厚揚げ、筍の水煮、マッシュルーム、戻した干し椎茸レシピID : 62 ...

厚揚げ、いんげんのオイル蒸しトマトソース

フライパンで蒸した具材を美味しいトマトソースで和えました。
材料: 厚揚げ、いんげん、新玉葱、にんにく(粗みじん)、鷹の爪(輪切り)、らっきょう、オリー ...

焼き海苔 グランシェフ

簡単に見えてなかなか難しい焼き海苔です。
材料: 焼き海苔
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