季節の料理をいつも考えています。

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塩豚ともやしのニラ醤油炒め

作り置きの塩豚とニラ醤油でもやしを炒めました。
材料: 塩豚千切り、にんにく(粗みじん)、生姜(粗みじん)、オイル(胡麻油等)、塩、もやし、 ...

水茄子と茗荷のポン酢煮

トロトロで、甘酸っぱい煮物になりました。
材料: 水茄子、オイル(オリーブオイル使用)、にんにく(粗みじん)、生姜(ドライジンジャーレ ...

スパイスアップウスターソースの肉巻き餅

自分用にカスタマイズしたウスターソースで作ったお餅の豚肉巻きです。豚カツソース、中濃 ...
材料: 好きなソース(ウスターソースレシピID : 6312439使用)、切り餅、シャブシャ ...

水茄子のアチャール

冷たく冷やすとスパイシーで爽やかです。色もきれい!! 蒸し暑い日に最高です。
材料: 水茄子(冷やしておく)、◎オリーブオイル、◎マスタードシード、◎パラダイスシードor ...

超簡単 新玉葱のアチャール

インドカレーについてくる玉葱の一夜漬けです。適当にチャチャッと出来ます。 前の日に仕 ...
材料: 新玉葱、塩、すだち(orレモン)、パウダースパイス(クミン、チリペッパー、ターメリッ ...

蛸のアチャール

スパイシーなオイルがとてもいい香り。バケットにつけて食べます。
材料: 蛸の刺身、◎オリーブオイルオリーブオイル、◎マスタードシード、◎パラダイスシードor ...

辛口の蕎麦つゆ、うどんつゆの返し

市販の麺つゆが甘くて合わない方に。 麺類、煮物などはこれを冷蔵庫に持っていると味が簡 ...
材料: 醬油、味醂、きび砂糖

生山葵の醤油漬け

生山葵の根と葉は、お酒のあてや、薬味になります。香りのついたお醤油は、漬けや、お茶漬 ...
材料: 生山葵と葉、醬油、酢(好みで)

実山椒チーズ磯辺餅

実山椒とチーズがよく合います。
材料: 餅、チーズ(ゴーダチーズ使用)、冷凍のあく抜きした実山椒レシピID : 507600 ...

市販のウスターソースのスパイスアップ

口に合わないウスターソースが生まれ変わりました。お取り寄せしたい位の深い味になってい ...
材料: ウスターソース(数種類混ぜても)、調味料(醤油、バルサミコ、黒酢、ワイン等)、ホール ...
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