いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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アスパラガスのオイル蒸し 

簡単で美味しいオイル蒸し。
材料: アスパラガス、オリーブオイル、にんにく(粗みじん)、ローリエ、タイム等、岩塩、黒コシ ...

黄金色 新玉葱の芯の部分のオイル蒸し

美味しく出来ました。 甘~い新玉葱、お箸でとろっと切れます。
材料: 新玉葱の芯の部分 レシピID : 6287369、オリーブオイル、にんにく(粗みじん ...

香りの良い梅シロップ 露茜 甘さ控えめ

「露茜」スモモ×梅は、シロップに最高です。色も香りもたまりません。氷を入れて暑い日に ...
材料: 露茜、氷砂糖、焼酎、塩

生のひよこ豆の素揚げ

美味しくないわけがない・・・
材料: 生のひよこ豆、油、岩塩

生のひよこ豆のオイル蒸し

簡単なオイル蒸し。
材料: 生のひよこ豆、にんにく(粗みじん)、オリーブオイル、岩塩、黒胡椒、パルミジャーノレッ ...

生のひよこ豆のロースト 

莢ごと焼いてみました。とっても可愛らしくて、美味しいです。
材料: 生のひよこ豆、岩塩

ピリっと美味しい実山椒のチーズトースト

実山椒のポツポツが可愛らしい香りがたまらないトーストです。
材料: バゲット、ナチュラルチーズ、冷凍のあく抜きした実山椒レシピID : 6801772

大粒の塩らっきょう 

少量で大粒のらっきょうを漬けたので、下処理が楽でした。
材料: 泥付きらっきょう、塩、鷹の爪、水

あんかけ薄揚げ玉子の巾着煮 花山椒の香り

薄揚げに玉子を入れて薄味で煮て、あんをかけ、山椒の花の煎り酒漬けを乗せました。
材料: 薄揚げ、新鮮な玉子、出し汁(アゴだし使用)、返しレシピID : 4903007、水溶 ...

「タラモガレット」 じゃがいも+タラコ

焼けたタラコがいい香りです。
材料: じゃがいも、タラコ、マヨネーズorオリーブオイルor胡麻油等、あく抜きした実山椒レシ ...