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牛蒡、舞茸、セロリの葉のお味噌汁
くせの強いものどうしを組み合わせた具沢山のお椀です。噛んで食べるお味噌汁。
材料：
出し汁（昆布+煮干し）レシピID : 4105059、玄米酒粕（寺田本家にぎり）、牛
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崩し豆腐とほうれん草の入った豚汁
豆腐を崩して入れほうれん草を沢山いれるあまり見ない豚汁ですが、味噌が入っていないの
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材料：
戻した干し椎茸、豚肉ロースシャブシャブ用、塩、日本酒、片栗粉、人参、牛蒡、大根、蓮根
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簡単！ 生のビーツのマリネ（赤と白）
写真変更！赤い皮を剥いたら白いビーツでした。マリネにしました。美味しいし、数日楽しめ
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材料：
ビーツ、塩、オリーブオイル、酢（白ワインビネガー使用）、アニス、ディル等
生きくらげきのこチャーハン ビーガンok
生きくらげの食感がたまらないチャーハン。
きのこの香りも最高です。
材料：
にんにく(千切り)、唐辛子(輪切り)、炒め油、きのこ（舞茸、椎茸等）、生きくらげ、塩
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手作りさつま揚げ 生きくらげ
白身の魚ですり身を作り、生きくらげを被せて揚げました。食感が楽しいです。さつま揚げも
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材料：
新鮮な白身魚orすり身（鱈など）、◎塩麹、◎日本酒、◎味醂、◎片栗粉、揚げ油、辛子o
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生きくらげのジョン
美味しく出来ると思いましたが想像以上でした。生きくらげがシャリシャリ、卵が甘くてふわ
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材料：
生きくらげ、卵、小麦粉、焼き油、◎ぽん酢レシピID : 4710786、◎ごま油、◎
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