季節の料理をいつも考えています。

アーカイブ

1/5 ページ

千切り大根とベーコンの煮物マスタード風味

煮物だけれど、いつもとちょっと違う味♪
材料: 大根、大根の葉のゆでたもの、ベーコン、昆布だし(顆粒)、日本酒、胡椒、片栗粉、自家製 ...

生山葵の醤油漬け

生山葵の根と葉は、お酒のあてや、薬味になります。香りのついたお醤油は、漬けや、お茶漬 ...
材料: 生山葵と葉、醬油、酢(好みで)

カツサンド

随分前から食べたいと思っていたカツサンドがやっとできました。
材料: パン、バター、辛子、マヨネーズ、ヒレカツレシピID : 4496286、ウスターソー ...

自家製 トマトピュレ

トマトソースは美味しいトマトと塩だけで作っておくと便利です。 濾さない粒入りタイプを ...
材料: 完熟トマト、塩

筍の細巻き

筍がポリポリと、とても美味しい海苔巻きです。 茹でたてなので香りが違います。
材料: 海苔、甘さ控えめ酢飯レシピID : 4485088、茹で筍(根元の部分)、山葵、煎り ...

木の芽(山椒の葉)入り手作り粒マスタード

木の芽風味のマスタードを作ってみました。 肉のソースとしてもとてもいい風味です。
材料: 木の芽、イエローマスタードシード、酢(赤酢を使用)、オリーブオイル、塩、きび砂糖

筍と蕨の木の芽(山椒の葉)ソース

焼き筍と蕨に木の芽風味のソースを添えました。
材料: 筍の穂先 水煮 レシピID : 4469017、蕨レシピID : 5075894、木 ...

鰤ソテー 木の芽(山椒の葉)ソース

塩麹(万能酵母液入り)に前日から漬け込み 生臭みを徹底的に抜きました。
材料: 鰤、塩麹(万能酵母液入り)レシピID : 4442542、炒め油、小麦粉、マスタード ...

木の芽(山椒の葉)チーズトースト

木の芽、大好き!!
材料: パン、バター、ナチュラルチーズ、木の芽

秘伝豆(青大豆)、漬け鮪、山芋の小鉢

安いなかおちの鮪を使いました。
材料: 秘伝豆の浸し豆レシピID : 4466087、本鮪なかおち、山芋、山葵、海苔、日本酒 ...
1 2 3 4 5