季節の料理をいつも考えています。

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発芽玄米酵素ご飯 はと麦(もち麦)入り

はと麦のプチっとした食感が大好きです。 写真は85時間目のご飯です。 ダイエッターは ...
材料: 黒豆or小豆、はと麦(もち麦でも)、玄米(黒豆、はと麦と合わせて)、塩(酵素塩使用) ...

茄子とバイリングのフライ

バイリングのフライは味も香りも食感も最高です。弾力性がきのこのものではありません。で ...
材料: バイリング、茄子、塩、胡椒、小麦粉、卵、極細かいパン粉レシピID : 4494279 ...

人参とはと麦のポタージュ

生クリームの代わりにスゴイダイズを使っています。これ1杯で結構おなかがいっぱいになり ...
材料: 人参、はと麦(炊いたご飯で代用可能)、にんにく(みじん切り)、玉葱、ミニトマト、スー ...

だし昆布と椎茸の佃煮 出し昆布リメイク

甘いのが嫌いなので、お砂糖は超少な目です。いつもいい加減に作って失敗はありません。初 ...
材料: 出しをとった昆布(真昆布)、形の悪い干し椎茸、唐辛子、椎茸の戻し汁、日本酒、味醂、醬 ...

オレガノ入りトマトソースのトースト

生のオレガノがとてもいい香りです。
材料: バケット、トマトピュレレシピID : 4134982、オレガノの葉(生orドライ)、 ...

落花生豆腐

煎り落花生丸ごと使ってお豆腐を作りました。薄皮を剥くなんて勿体ない。美味しい上にポリ ...
材料: 煎り落花生orピーナッツバターレシピID : 4670010、葛粉(片栗粉)、スゴイ ...

煎り落花生 グランシェフ

味付けなしで、あるだけ食べてしまいます。 みんな大好き。 薄皮ごと食べましょう。ポリ ...
材料: 殻を剥いた生落花生

ごぼう、セロリ、はと麦のポタージュ

デリケートな味の美味しいポタージュができたと思います。 生クリームの代わりにスゴイダ ...
材料: ごぼう、セロリ(葉を取って)、玉葱、はと麦(ご飯で代用可能)、にんにく(みじん切り) ...

生のビーツ、セロリ、スプラウトのサラダ

小さいビーツだったので生でサラダにしました。ビーツの甘さや香りが苦手な方は、生がおす ...
材料: ビーツ(直径5㎝位)、セロリ、ブロッコリスーパースプラウト、塩、マヨネーズ、好みのド ...

柚子たっぷりの肉団子うどん

お蕎麦にしても、お雑煮にしても美味しいだしがでる柔らかい肉団子です。
材料: 肉団子レシピID : 4842055、春菊or三つ葉、長葱、きのこ(えのき茸使用)、 ...