季節の料理をいつも考えています。

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乳酸発酵ビーツラペ ヨーグルトメーカーで

人参に続き、ビーツで乳酸発酵をさせました。
材料: ビーツ、塩、スパイス(シナモン、アニスシード、ローリエ、オールスパイス、マスタードシ ...

ブルーチーズ入りポテトサラダ 蓼酢ソース

赤ワインのためのポテトサラダ。
材料: じゃがいも(男爵使用)、玉葱(紫玉葱使用)、オクラ、ゴルゴンゾーラピカンテ、レモン、 ...

乾燥スベリヒユ、じゃがいも、若芽の味噌汁

スーパーフード スベリヒユは、干すと更にビタミンB群等がグンと増えます。
材料: 乾燥スベリヒユ、じゃがいも、乾燥新若芽レシピID : 4306973、味噌レシピID ...

ドライトマト グランシェフ使用

調味料として便利なドライトマト、夏なら天日干しもできますが、水気を切るのはオーブンで ...
材料: 味が濃く美味しいミニトマト、塩

山椒と柚子の香り塩麴

トマトと青唐辛子の塩麴に更に、山椒と柚子を沢山入れました。 魚や肉の味付けに使います ...
材料: 塩麴レシピID : 5527723、青唐辛子輪切り、トマトみじん切り、山椒、柚子皮み ...

パクチーの香り塩麴

いい香り~♪何を作る~♪楽しみ~♪ 塩麴は、素材の香りを後押しします。
材料: 塩麴レシピID : 5527723、パクチー(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、 ...

キャベツの千切りサラダ 

シンプルな味付けで沢山食べる!! 甘い葉脈の部分も透けるように薄くふわふわに切ります ...
材料: キャベツ、アーモンド、オリーブオイル、ポン酢レシピID : 4710786、一味唐辛 ...

昆布とドライトマトの佃煮 昆布リメイク

出し昆布がたくさんたまります。 ドライトマトを入れてあっさり煮ました。美味しいです。 ...
材料: 出し殻昆布、◎鰹節or煮干しだし、◎ドライトマトレシピID : 5158765、◎醤 ...

レッドリーフアマランサスのスムージー

ものすごく汚い色です。 赤が混ざったアマランサスの葉、最強のスーパーフードを丸飲み。
材料: アマランサスの葉、水分(豆乳等 万能酵母液使用)、バナナ、杏仁パウダー、チアシード

加賀野菜金時草のスムージー

独特な臭いもバナナを入れれば何とかなります。ヌルヌル系のムチンのせいで、ぼったりと重 ...
材料: 金時草(水前寺菜)、バナナ、水分(万能酵母液使用)、杏仁パウダー、チアシード
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