季節の料理をいつも考えています。

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じゃがいものガレット トリュフオイル

焼く時間は長いのに、ぺろっと食べてしまいました。
材料: じゃがいも(男爵使用)、トリュフのオイル漬けレシピID : 5331193、岩塩、イ ...

鯛のあら煮&豆腐の煮物 

お豆腐のために煮汁を大目にしました。
材料: 鯛のあら、木綿豆腐、ごぼう、◎水、◎日本酒、◎味醂、◎きび砂糖、◎醤油、◎塩、◎生姜 ...

蒸し鶏 パクチー醤油 グランシェフ使用

下味をつけておけばすぐにできます。
材料: 鶏もも肉、塩麴(柚子塩麴レシピID : 5391017使用)、★パクチー醤油、粒マス ...

はたはたの塩焼き グランシェフ

おなかが大きいハタハタです。 焼いたら卵が飛び出しました。
材料: はたはた、塩(岩塩使用)、すだち

山芋と生山葵の細巻き

千切りの山芋と生山葵を巻きました。
材料: 山芋、生山葵、海苔、甘さ控えめ酢飯レシピID : 4485088

ホットドック

ケチャップ無しのホットドックです。
材料: 甘くないパン、無添加のソーセージ、キャベツ、オリーブオイル、ローリエ、にんにく、キャ ...

タラコ・ディル入りクリームチーズカナッペ

ディルの香りの簡単なカナッペです。
材料: バケット、クリームチーズ、ディル、バター、マスタードレシピID : 4455807、 ...

金柑のバルサミコビヤンコ煮

ノンシュガー、ノンハニーで、甘い蜜がつやつやとした金柑が出来ました。嬉しいです。
材料: 甘い生食用金柑、白ワイン、バルサミコビヤンコor白ワインビネガー、ローリエ、オールス ...

牡蠣と豆腐の揚げ出し椀

牡蠣が美味しくなりました。 アツアツ、フワフワ、海の香りのお椀です。
材料: 牡蠣、片栗粉、日本酒、塩麴レシピID : 5527723、木綿豆腐、塩、片栗粉、揚げ ...

卵と豆乳が同量のオムレツ

湯葉のようなオムレツになりました。 メレンゲみたいにふわふわです。
材料: 卵、豆乳、◎塩麴レシピID : 5527723、◎ホワイトペッパー、◎片栗粉、ほうれ ...