季節の料理をいつも考えています。

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豚しゃぶ肉のグリル唐辛子ウスターソース 

簡単で、美味しい! お弁当や、サンドイッチにも・・・
材料: 豚しゃぶ肉、塩麴レシピID : 5527723、ウスターソース、唐辛子ソース(タバス ...

じゃがいも、キャベツ、人参のお味噌汁

キャベツは香りが強いキャベツのひこばえを、人参は甘くて柔らかい間引き人参を使っていま ...
材料: 出し汁(昆布と鰹厚削りの水だしレシピID : 5265275)、キャベツのひこばえ、 ...

豆腐、カーボロネロの甘いお味噌汁

カーボロネロで出し汁があまくなりました。
材料: 水だしの出し汁(昆布+煮干し)レシピID : 5265275、カーボロネロ、薄揚げ、 ...

美味しい蕾菜のピクルス(昆布入り)

蕾菜はピクルスにとても合います。 ピクルスにも昆布が大切なことに気づきました。
材料: つぼみ菜、ワインビネガー、白ワイン、水、きび砂糖、塩、昆布、にんにく(粗みじん)、ロ ...

黒いロールキャベツ(ロールカーボロネロ)

カーボロネロを煮込んだスープの甘さに驚きました。ケチャップで煮込んだみたい。フィリン ...
材料: カーボロネロ、小麦粉、◎△オイル(オリーブオイル使用)、◎△玉葱(みじん切り)、◎△ ...

ホタテ貝柱、蕾菜、生木耳の炒め物

あっさりした味つけです。 食感がうれしい炒め物。
材料: ホタテ貝柱、塩麹(塩)、日本酒、片栗粉、つぼみ菜、青菜(キャベツのひこばえ使用)、生 ...

蕾菜のお味噌汁

可愛らしい野菜、つぼみ菜のお味噌汁です。
材料: つぼみ菜、じゃがいも(キタアカリ使用)、薄揚げの千切り、若芽レシピID : 4306 ...

ウコン入りのお味噌汁

肝臓を癒す黄色っぽいお味噌汁。
材料: 出し汁(昆布+煮干し水だしレシピID : 5265275使用)、梅干し、じゃがいも、 ...

白菜の千切りサラダ ウコンのドレッシング

余った白菜で簡単に作ったサラダです。
材料: 白菜、◎酢(米酢+すだち)、◎オリーブオイル、◎塩(塩麹使用)、◎白胡椒、◎ウコン( ...

ホタテの貝柱の粕漬け グランシェフ

砂糖も味醂も無し、酒粕は充分甘いと思います。
材料: ホタテの貝柱、酒粕(寺田本家)、塩麴