季節の料理をいつも考えています。

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青唐辛子の醤油漬け(魚醤入り)

冷蔵庫に常備している調味料です。
材料: 青唐辛子、昆布、魚醤(しょっつる使用)、醤油

アボカド、玉子のポテトサラダ ノンマヨ

カーボロネロの緑のオイルソースで和えました。マヨネーズフリーです。
材料: じゃがいも(キタアカリ使用)、◎岩塩、胡椒、◎白ワインビネガー、◎オリーブオイル、◎ ...

アイスプラントと青菜の炒め物&目玉焼き

生はちょっと馴染めなかったので青菜と一緒にさっと炒めてみました。 食感が楽しく、美味 ...
材料: アイスプラント、青菜(キャベツのひこばえ使用)、塩、オイル(オリーブオイル使用)、卵 ...

エリンギと生きくらげの佃煮

エリンギも生きくらげも大き目に切りあっさりめの佃煮にしました。
材料: エリンギ、生きくらげ、生姜(千切り)、◎日本酒、◎味醂、◎醤油、◎顆粒だし(昆布使用 ...

蕾菜のフレッシュザーサイ風

ザーサイの仲間なので、青ザーサイにしました。ポリポリと、美味しいです。
材料: 蕾菜、塩、昆布、唐辛子、長葱みじん切り、生姜みじん切り、青唐辛子醤油レシピID : ...

蕾菜とエリンギのジョン

歯応えのある食材で美味しいジョンになりました。
材料: 蕾菜、エリンギ、小麦粉、卵、オイル(胡麻油使用)、浅葱、青唐辛子醤油レシピID : ...

空豆のジョン

ホクホクと美味しいジョンです。
材料: 空豆、小麦粉、卵、オイル(胡麻油使用)、浅葱、青唐辛子醤油レシピID : 60280 ...

グリンピースのジョン

甘いグリンピースのジョンです。
材料: グリンピース、小麦粉、卵、オイル(胡麻油使用)、浅葱、青唐辛子醤油レシピID : 6 ...

蕾菜とエリンギのチーズ焼き グランシェフ

ワインを飲みながらパパッと出来ました。 3種のチーズが深い味わいになり有効です。焼き ...
材料: 蕾菜、エリンギ、3種のチーズ(ゴルゴンゾーラピカンテ、モツァレラチーズ、パルメザンチ ...

煎り豆(炒り豆) 節分の大豆はお味噌汁に

大豆なので、だしにも味噌にも具にもなり、違和感なく溶け込みます。 持て余していたら是 ...
材料: 出し汁レシピID : 5265275、煎り豆、具材(なんでも)