季節の料理をいつも考えています。

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春のザワークラウト ヨーグルトメーカー

柔らかくて甘い春キャベツがとてもいい感じに乳酸発酵しました。美味しいです。ヨーグルト ...
材料: 春キャベツ、塩、スパイス色々(ピクリングスパイスでも)

木の芽(山椒の葉)の醤油漬け 2種類

木の芽(山椒の葉)を醤油に漬けて冷蔵庫で1週間たちました。色は残っています。
材料: 木の芽(山椒の葉)、醤油

甘くてトロトロ 新玉葱の巾着焼き 

玉葱農家さんのやり方で新玉葱の下処理をしてから薄揚げに詰めて軽く焼きました。ただでさ ...
材料: 薄揚げ、新玉葱

アイスプラントと新玉葱のお味噌汁

新玉葱とじゃがいもの甘いお味噌汁に、シャリシャリとしたアイスプラントの珍食感がすきで ...
材料: 出し汁(昆布+煮干しの水だしレシピID : 5265275使用)、新玉葱、じゃがいも ...

春の美味しいレタスのスープ

旬の美味しいレタスを使いました。 野菜の甘さに感動です。玉子もふんわり。
材料: 豚肉、にんにく、オリーブオイル、新玉葱、もやし、レタス、完熟ミディトマト、玉子、片栗 ...

ひよこ豆アイスプラントのマセドアンサラダ

ひよこ豆をホクホクに茹でて、色々に使い回しています。
材料: 茹でたひよこ豆、アイスプラント、胡瓜、ミディトマト、玉葱(新玉葱使用)、焼き豚レシピ ...

鯖水煮缶とザワークラウトの最強スープ

癖の強いもの同士を合わせて納得の美味しいスープです。
材料: 昆布、生姜の極細千切り、鯖水煮缶、ザワークラウトレシピID : 6154562(市販 ...

木の芽(山椒の葉)一杯 豚肉の生姜焼き

木の芽の香りがたまりません。
材料: 豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用使用)、塩麴(木の芽塩麴レシピID : 6166179使用 ...

山椒の葉(木の芽)と玉子のブルスケッタ

疲れが一気に取れました。 目の覚めるような美味しさ・・・ フレッシュな葉と花が最高で ...
材料: バケット厚切り、茹で玉子、マヨネーズ、粒マスタード、山椒の葉&花

牛肉のしぐれ煮&木の芽(山椒の葉)

柔らかい木の芽は火を通さないでまぶしてみました。おつまみ、ご飯、お弁当に その日のう ...
材料: 牛肉(切り落とし)、生姜、オイル、返しレシピID : 4903007(そばつゆ等)、 ...
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