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冬瓜とズッキーニの煮物 発酵玉葱
冬瓜とズッキーニ、似ていてちょっと違うところが気に入りました。どちらも美味しくて味比
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材料：
冬瓜、ズッキーニ、がんもどき、豚バラ肉、結び白滝、発酵玉葱 レシピID : 6341
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生ゴーヤ冷やし中華 香りが良い完熟梅ダレ
変わり冷やし中華。
薄口醤油と味醂の返しは完熟梅を入れてしばらくたつと、甘みが強くな
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材料：
中華麺（縮れ細麺使用）、ゴーヤ、茗荷、作り置きの焼き豚 レシピID : 638110
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旬の新にんにくと青唐辛子の味噌漬け
漬けてから1カ月半以上経ちましたが辛い辛い‼ 唐辛子よりもにんにくが辛い‼
白いご
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材料：
旬の生にんにく（乾燥していないもの）、青唐辛子、昆布、味噌 レシピID : 4385
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初食感 生モロヘイヤサンドイッチ
表現ができません。噛んでいくと、粘ってきて重くなってくる、泥沼に引き込まれるような食
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材料：
食パン(8枚切り)、マヨネーズ、マスタード、モロヘイヤの若い葉、ハム、アボカド（タレ
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干しえのき茸とにんにくの炊き込みご飯
はじめてです。いい香りです。
こんなに美味しくなるとは思いませんでした。
材料：
米、半干しえのき茸、にんにく、昆布だし、◎酒、◎味醂、◎薄口醤油、◎塩、◎魚醤、三つ
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干しえのき茸のカレー 生ゴーヤ・発酵玉葱
市販のルーで煮込み時間が短いカレーです。
カレーに生ゴーヤをいっぱい添えました。
美
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材料：
牛肉切り落とし、塩、胡椒、オイル、えのき茸、セロリ、人参、生姜、にんにく、発酵玉葱
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つくねと苦味の生野菜 「孤独のグルメ」
井之頭五郎さんが半分に切った生のピーマンにつくねを乗せて食べていました。
生のゴーヤ
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材料：
作り置きのつくね レシピID : 6713243、◎味醂、◎醬油、◎酒、ピーマン、セ
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冬瓜とつくねの煮物カレー粉味変 発酵玉葱
作り置きのつくねで簡単。
一食目は返しを使った煮物、二食目は、カレー粉を入れて味を変
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材料：
冬瓜、厚揚げ、作り置きのつくね レシピID : 6713243、蒟蒻、※だし汁、※発
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辛口＆甘口の酢味噌の作り方 砂糖不使用
酢味噌は甘すぎて馴染めませんでしたが、自分でつくれば自由に調整できます。
砂糖は要ら
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材料：
味噌（レシピID : 4385794使用）、赤酢（甘口の酢）、味噌、シェリービネガー
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