週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レ ...

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俺流!鶏むね挽肉の台湾ミンチ

安い鶏ムネ肉を使った、万能な挽き肉料理です。 一度作れば、冷蔵庫で4〜5日は保ちます ...
材料: 鶏むね挽き肉、☆ごま油、☆鷹の爪(種ごと輪切り)、☆すりおろしニンニク、☆すりおろし ...

俺流!鶏もも唐揚げのおろしレモン酢掛け

手軽に焼肉のタレに漬け込んで、さっぱりレモン酢おろしで召し上がれ!!
材料: 鶏もも肉、焼肉のタレ、おろしにんにく(チューブ)、★天ぷら粉、★片栗粉、★水、☆大根 ...

俺流!胡桃ゴマ味噌蕎麦

胡桃ゴマ味噌ダレで、美味しく蕎麦を食べましょう。
材料: ★胡桃(ロースト)、★白ごま、味噌、☆砂糖、☆麺つゆ(3倍濃縮)、☆水、蕎麦(茹で) ...

俺流!エキゾチックなエジプト塩

今、密かにブームになりつつある『エジプト塩』サラダ・焼いた鶏肉・豚肉・おにぎり等に使 ...
材料: 素焼きアーモンド、ピスタチオ、白ごま、クミンシード、コリアンダー、塩

俺流!めしの友・唐辛子ニンニクネギ味噌

我が家のめし泥棒です。 温かいごはん・おにぎり・納豆・豆腐に… 大活躍!
材料: 青唐辛子(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、サラダ油、★酒 ...

俺流!さっぱり味のイチゴジャム

旬なイチゴで、フレッシュなジャムを作りましょう♪
材料: イチゴ、砂糖、レモンスライス

俺流!簡単スイートチリソース

ちょっぴり使いたい時に… レンチンの時短で作ってみました♪
材料: 鷹の爪、お湯、砂糖、水溶き片栗粉、ケチャップ、ニンニクのみじん切り、酢、レモン汁

オシャレに野菜を…俺流のバーニャカウダ

スティック野菜や生野菜なら、これ! 材料さえ有れば簡単♪ オシャレにイタリアン!!( ...
材料: ニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、生クリーム、牛乳、水

刺激的!自家製タバスコ(ハラペーニョ)

自家製のフレッシュな、青い香りするハラペーニョは、ピザ・パスタ・納豆などに最高♪
材料: ハラペーニョ(生)、酢、塩

ミラクル調味料!しょうゆ麹

混ぜ合わせて常温放置で一週間、毎日一回混ぜるだけ!
材料: 乾燥麹、醤油