週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レ ...

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元魚屋が教える!漁師風冷や汁

暑い日に、冷たい漁師料理でクールダウン! 温かいご飯に掛けて食べてもgood
材料: 味噌、白ごま、昆布茶、水、氷、キュウリ、生姜(千切り)、長ネギ(小口切り)、刺身(鰹 ...

俺流!豪快ささ身丸々1本・大分とり天

大分とり天を、豪快に丸々一本揚げてみました。 柔らか・ジューシーに仕上がってます。
材料: 鶏ささ身、★すりおろしニンニク、★すりおろし生姜、★麺つゆ(3倍濃縮)、天ぷら粉、水 ...

俺流のおつまみ!レバ刺し味?…鰹の刺身

アボカドのレバー刺身風にも負けない! 鰹の鉄分がレバー刺しに近い味に…
材料: 鰹の刺身、ごま油、塩、万能ねぎ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜

俺流のおつまみ!キュウリのパクチー和え

パクチー好きの僕が、自分の為に作ったおつまみ。 夏向きのエスニック和えです!
材料: キュウリ、パクチー(フレッシュ)、★ナンプラー、★塩、★レモン汁、★砂糖、★一味唐辛 ...

お弁当用に…きつねコロッケ

毎日のお弁当作り、コロッケ…パン粉付けたり、油を用意したり大変! なので!!油揚げに ...
材料: 油揚げ、ジャガイモ、タマネギみじん切り、豚挽き肉、★塩コショウ、★醤油、★砂糖、★マ ...

俺流のおつまみ!豚軟骨とハツのハーブ炒め

食感の違うホルモンを、ハーブとガーリックを効かせておつまみにしてみました。 豚軟骨( ...
材料: 豚軟骨(喉部分のスライス)、豚ハツ、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー(フレッシ ...