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ほっこり体に優しい♫根菜のミネストローネ
けんちん汁のつもりが、大根・人参・牛蒡・里芋の根菜連合軍スープがあまりにも美味しくて
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材料：
☆大根、☆人参(中)、☆里芋(小)、☆牛蒡、シイタケ、厚揚げ、白ネギ、オリーブオイル
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♫蛍烏賊とドライトマトのリゾーニ☆漁師風
お米のカタチのパスタで蛍烏賊とシーフードミックス、あさりと太陽の味ドライトマトの出汁
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材料：
☆あさり、☆シーフードミックス(冷凍)、☆玉ねぎ(みじん切り)、ドライトマト、ホタル
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サバの味噌煮☆リメイク⇒簡単アランチーニ
前日の残りのサバ味噌煮と冷ご飯がチーズの魔法で大変身。極旨のライスコロッケに♫ビール
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材料：
サバ味噌煮、冷ご飯、☆オリーブオイル、☆パルミジャーノ、チーズ(モッツァレラ)、☆白
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カンノリッキのワイン蒸し☆仕上げはパスタ
マテ貝(カンノリッキ)のワインバター蒸しです。味は濃厚で美味。ワインとバケットでいた
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材料：
マテ貝、☆にんにくみじん切り、☆白ネギ(みじん切り)、☆鷹の爪、オリーブオイル、白ワ
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ホッコリ♪シチューの素で簡単グラタン
北風が吹いて、冷え込んだ日には・・・簡単シチューの素を使ってホッコリシチューグラタン
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材料：
シーフードミックス(冷凍)、玉ねぎ(スライス)、しいたけ、サーモン、ブロッコリー、パ
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優しい味♪キャベツ＆ドライトマトのブレゼ
まるごとキャベツをベーコンとドライトマトをはさんで圧力鍋で蒸し煮にしたよ。ほっこり深
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材料：
キャベツ、ベーコンスライス、トマト缶(カットタイプ)、ドライトマト、にんにく、塩コシ
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イカスミズッパ☆山の芋とイカの擂り流し風
風味豊かな「まっくろクロスケ」ズッパ。海の豊饒イカと山の豊饒山の芋をイカスミスープで
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材料：
イカスミパスタソース、カットトマト缶、野菜ブイヨンスープ、玉ねぎ(みじん切り)、山の
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炙り〆サーモン＆イクラの親子カルパッチョ
アブラののったサーモンを炙って冷水で〆てイクラと一緒に親子カルパッチョに仕立てたよ。
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材料：
サーモン(刺身用)、イクラ、水菜（サラダ用）、オニオンスライス、プチトマト、白髪ネギ
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さんまの中華花椒ソットオーリオ☆オイル煮
オイルサーディンの鰯を旬のサンマにおきかえた「サンマのソットオーリオ」。花椒をきかせ
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材料：
さんま、オリーブオイル、*粒花椒（中華山椒）、*にんにく（叩きつぶし）、*鷹の爪、*
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秋のフリッタータ☆芋栗南瓜百合根とキノコ
秋の実りの芋・栗・南瓜と百合根とキノコをイタリアオムレツのフリッタータにしてみたよ。
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材料：
卵、牛乳、☆ブラウンマッシュルーム、☆さつま芋(小)、☆栗、☆南瓜スライス(小)、☆
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