料理や本や時事ネタについて呟いてます。http://twitter.com/us ...

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おうちの中華まん

シンプルめなパン生地で具を包んで蒸せば中華まんがおうちで作れる。
材料: 好みのパン生地、推奨生地、こし餡、ごま油、具の小さめなフィリング、水とき片栗粉

バラ・ブリス~クリスマスブレッド

ウェールズでクリスマスの朝食に食べるパンです。シュトーレンにそっくり!
材料: 牛乳、インスタントドライイースト、三温糖、バター、塩、オレンジピール、レーズン、オー ...

サマ・プディン&オウテム・プディン

蒸さない、焼かない、ノンエッグ・ノンバターのフルーティーでムースの様なプディング。
材料: 季節のフルーツ、砂糖、水、食パン(6枚切り)

中種+湯種=ふわふわパン

究極のふかふか配合見つけたので分量変更しちゃいました、すみません! 水とマーガリンだ ...
材料: 強力粉、砂糖、インスタントドライイースト、ぬるま湯、強力粉、熱湯、強力粉、砂糖、イン ...

イングリッシュマフィンで節電

平べったいパンならフライパンでも焼けますよね。
材料: 強力粉、熱湯、インスタントドライイースト、牛乳or豆乳、マヨネーズ、コーングリッツo ...

焼きピロシキ

半端に残ったおかずはピロシキのフィリングに。6/14レシピ名変更しました。
材料: お好みのパン生地、カレー、シチュー等

フランスパンのコツ

焼きたてのバリバリクラムともっちりクラストには抗いがたい魅力があります。
材料: 中力粉、インスタントドライイースト、塩、水、レモン汁

ベーグル

ズボラ計量でいつも作ってるベーグル。
材料: 強力粉、砂糖、インスタントドライイースト、ぬるま湯、塩、黒糖(潰す)、水、好みのドラ ...
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食パンでショコラムース風

食パンを水分に浸してスプーンかフォークで頂くとムースを食べている様な食感になるのです ...
材料: 食パン(6枚切り)、ココアパウダー、熱湯、マーマレード

バース・バンズ

イギリスの甘い菓子パンです。自家製パールシュガーもどきとレモンピールとレモンマーマレ ...
材料: 牛乳、イースト、強力粉、砂糖、シナモン、ナツメグorカルダモン(お好みで)、バター( ...