~悠かなる流れを今に~永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあ ...

アーカイブ

1/2 ページ

酒びたしオイルのバーニャカウダ

酒びたしオイル漬けを使ったディップソースです。季節の野菜をたっぷり召し上がれるソース ...
材料: 酒びたしオイル漬け(ID:5612493)、にんにく、オリーブオイル、牛乳、お好みの ...

新巻鮭で氷頭なます

今回は新巻鮭を使って作りました。お好みの味付けでどうぞ。
材料: 鮭の頭、酢、人参、きゅうり、大根おろし、鮭ぶし醤油、酢、みりん、鷹の爪(輪切り)

鮭と大根の梅和え

今年も店頭に多くの鮭が並びました。お酒にあう簡単おつまみです。
材料: 鮭茶漬け、鮭切身、大根(千切り)、人参(千切り)、貝割れ大根、梅干し、日本酒、鮭ぶし

いちじくと鮭の胡麻和え

無花果を使ったメニュー第2弾。 秋の夜長に日本酒とどうぞ。
材料: 鮭切身、豆腐、いちじく、ごま、味噌、味醂、砂糖、醤油、鮭けずりぶし

酒びたしといちじくのクレープ風

無花果を使ったメニュー第1弾。 秋の夜にワインと合わせていかがでしょう。
材料: 酒びたし、ドライいちじく、ナッツ類、クリームチーズ、生春巻きの皮、生卵、バルサミコ酢

たまご 鮭ぶし醤油漬け

漬けておくだけの簡単おつまみです。日本酒と合わせてお試しください。
材料: 卵、大葉、焼きのり、鮭ぶし醤油、味醂

茄子のカルパッチョ

『酒びたしオイル』を使い水ナスとサーモンの組み合わせの冷前菜が出来ました。
材料: 刺身用サーモン、水ナス、玉ねぎ(スライス)、酒びたしオイル漬け(ID:5612493 ...

桜ます温野菜サラダ

贈答品で人気の『桜ます水煮缶』を使った温かいサラダです。野菜をたっぷり取れるカラダに ...
材料: 桜ます水煮缶、鮭ぶしぽん酢、塩、こしょう、かぼちゃ、茄子、ゴーヤ、パプリカ、玉ねぎ

鮭ぶしぽん酢で南蛮漬け

鶏肉や青魚を揚げて漬け込みました。野菜も一緒にとれる簡単さっぱりメニューです。
材料: アジ小、玉ねぎ(スライス)、人参(千切り)、ピーマン(細切り)、鮭ぽん酢、酒、味醂、 ...

和ラタトゥイユのゼリー寄せ

『基本の和ラタトゥイユ』を使ってのアレンジメニューです。夏向きの一品です。
材料: 鮭ぶしだし、ゼラチンパウダー、パプリカ(赤黄)、ピーマン、基本の和ラタトゥイユ(ID ...