~悠かなる流れを今に~永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあ ...

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さけ大根

鮭を使った 「さけ大根」 鮭の旨味がたっぷりとしみ込んだ一品です。 ご飯のおかず、お ...
材料: 生鮭、鮭つくね(ID:5860519)、大根、鮭ぶし出汁、醤油、酒、味醂

さつま揚げ

鮭を使って作るさつま揚げ。揚げたてをお酒のおつまみにおすすめです。
材料: 鮭切り身、はんぺん、さつまいも、山芋、長ネギ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、 ...

鮭と蒸し野菜 バターナッツのソース

鮭とブロッコリーの相性はカラダに良いそうです。ハロウィンのメニューに加えてください。
材料: 生鮭、ブロッコリー、カブ、パプリカ(赤、黄)、ブロッコリースプラウト、バターナッツ、 ...

さけ詰めピーマン

ピーマンに鮭のすり身を入れました。『鮭ぶしぽん酢』のタレでご飯すすみます。
材料: 鮭切身、卵、おから、ゆで卵、ゆでマカロニ、コンソメだし、鮭ぶしぽん酢、片栗粉

鮭ときのこの黒酢炒め

鮭の魚漬を唐揚げにしてきのこと一緒に炒めました。お酒に合うおつまみです。
材料: 秋鮭魚漬、きのこ類、ニンニクの芽、黒酢、オイスターソース、砂糖、中華スープ、春雨、片 ...

鮭とじゃが芋のオムレツ

鮭とじゃが芋。定番の組み合わせでオムレツにしました
材料: 鮭切身、じゃが芋、茹でマカロニ、卵、牛乳、塩コショウ

鮭のマヨネーズ炒め

生の鮭が出回る時期に作ります「鮭マヨ」。ビールとの相性が良いです。
材料: 生鮭、ブロッコリー、じゃがいも、片栗粉、醤油、日本酒、マヨネーズ、鮭ぶしぽん酢、生ク ...

鮭のおろしあんかけ

生鮭をシンプルに美味しく仕上げました。ご飯のおかずお酒のおつまみにどうぞ。
材料: 生鮭、もやし、大葉、小麦粉(薄力粉)、大根おろし、えのき茸、出汁、鮭ぶし醤油、水溶き ...

鮭白子と秋刀魚の天ぷら

秋は豊富な天ねたがそろいます。新鮮な鮭の白子をてんぷらにしました。日本酒がすすみます ...
材料: 鮭白子、秋刀魚、季節の野菜(サツマイモ、舞茸など)、天ぷら粉、水

鮭寒風干しの大葉フライ

脂乗りの良い『紅ます寒風干し』を大葉に巻いてあげました。鮭ぽん酢ソースと一緒に揚げた ...
材料: 紅ます寒風干し、大葉、揚げ衣(小麦粉、卵、パン粉)、揚げ油、付け合わせ野菜、鮭ぽん酢 ...