~悠かなる流れを今に~永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあ ...

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根菜の唐揚げ 鮭ぶしだし

秋の食材が出回ってきました。簡単においしくお酒に合うおつまみできました。
材料: 鮭ぶしだしパック、蓮根、山芋、茹で大根、片栗粉、塩

定番 鮭ぶしきんぴら

常菜のきんぴらを『鮭ぶし醤油』を使って作りました。ご飯にもお酒にも相性ばっちりです。
材料: 牛蒡、人参、鮭ぶし醤油、鮭削りぶし、砂糖、日本酒、白ごま、一味唐辛子、ごま油

かぐらなんばん味噌

少し辛めの万能調味料です。 鮭料理のちゃんちゃん焼き焼や粕汁 スパゲティとお使いくだ ...
材料: かぐらなんばん、味醂、味噌、砂糖、ごま油、鮭だし、鮭ぶし醤油、大葉(千切り)、生姜( ...

かぐらなんばん醤油煮

辛みが美味さのかぐらなんばんを『鮭ぶし』を使って調理しました。ご飯のおかずお酒のおつ ...
材料: かぐらなんばん、ごま油、白ごま、鮭だし、酒、味醂、砂糖、醤油、鮭けずりぶし

鮭ぶしで和風ピクルス

夏野菜を鮭ぶしを使って簡単ピクルスにしました。お酒のおつまみでどうぞ。
材料: 漬け野菜(大根、人参、キュウリ 、ミョウガなど)、赤唐辛子(輪切り)、出し昆布、鮭ぶ ...

苦瓜 ゴーヤチップス 2種の味

夏野菜のゴーヤを唐揚げにしました。お酒のおつまみにどうぞ。
材料: ゴーヤ、鮭だしパック、塩、こしょう、しそふりかけ、片栗粉、揚げ油

きゅうりの鮭ぶし醤油漬け

簡単にお漬物です。きゅうりのほかオクラ、ミョウガなど季節の野菜でどうぞ。
材料: 鮭ぶし醤油、砂糖、酢、生姜(千切り)、赤唐辛子(輪切り)、きゅうり(輪切り)、人参、 ...

お手軽サーモンで『まごわやさしい』

健康的に送れると言われる食材を取り入れた『まごわやさしい』メニューです。お好みの味の ...
材料: まめ類、ごま、わかめ海藻類、やさい類、さかな類、しいたけきのこ類、いも類、鮭ぶし醤油 ...

基本の和ラタトゥイユ

作りおき惣菜の基本レシピです。季節の野菜やさまざまな食材を組み合わせてアレンジメニュ ...
材料: 茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ(赤黄)、人参、トマト缶、ブイヨン、オリーブオイル ...

鮭ぶし醤油の玉子焼き

風味を味わっていただく出汁たっぷりの玉子焼きです。
材料: 卵(L玉)、玉子焼きのたれ、油、鮭の魚醤油、藻塩、上白糖、出汁、鮭ぶし醤油、藻塩、上 ...