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自家製イカの塩辛
初めてでも簡単にできる、自家製おつまみ
材料: イカ、塩
漬けマグロの手こね寿司
混ぜて漬けて簡単ちらし寿司
材料: ご飯、マグロ、刻み海苔、醤油、みりん、しょうが(チューブ)、酢、砂糖、塩、万能ねぎ(
...
ゴーヤチャンプル
少しでも苦味を抑えめに、夏のスタミナづくり
材料: ゴーヤ、豚こま肉、木綿豆腐、卵、胡椒、サラダ油、ごま油、みりん、醤油、塩、砂糖
チューハイを使った肉じゃが
海軍生まれのおふくろの味。
材料: 豚肉(小間切れ/薄切り)、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しらたき、ぶどうチューハイ、水、
...
帆立のバター照り焼き
漬け込むだけで激ウマおつまみに。
材料: 帆立、バター、醤油、みりん、酒
圧力鍋で豚角煮と味玉
じっくり煮るから柔らかく、一晩冷やすから味がしみて美味しくなる。
材料: 豚バラブロック、生姜、長ネギ(青い部分)、ゆで卵(半熟)、水、醤油、砂糖、みりん、酒
ぶり照り焼き
フライパンでお手軽に焼き魚。
材料: ぶり、サラダ油、醤油、みりん、酒、砂糖
揚げ出し豆腐
外はカリッと、中身はふんわりと。
材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、めんつゆ、片栗粉+水、大根おろし、しょうがチューブ、小
...
とんかつ(カツ煮)
サクッと衣にジューシーな旨味を卵に閉じ込める
材料: 豚ロース切り身、卵、小麦粉、パン粉、玉ねぎ、サラダ油、和風だしの素、醤油、みりん、水
とんかつ(豚バラ)
普段作ってるローストンカツを、バラに代えて。
材料: 豚バラ、卵、小麦粉、パン粉、塩コショウ、油
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