東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統 ...

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ヴィーガン ウイグル風スパイシー麺

たっぷりのスパイスと野菜たっぷり、ウイグル風ヴィーガン、グルテンフリー炒め麺
材料: チャプチェの麺、油、厚揚げ、セロリ、しいたけ(他のキノコも可)、トマトケチャップ、ズ ...

油揚げといろいろきのこ、野菜の甘辛炒め

豆腐と野菜だけなのに、お腹いっぱいで体に優しい、炒め物。甘辛味がやみつき。
材料: 油揚げ(縦:1横4にカット)、パプリカ(縦4、横2にカット)、しいたけ、マッシュルー ...

揚げ豆腐とごぼうの炒め物

揚げ豆腐とごぼうでご馳走の1品。お弁当のおかずにも。夏に美味しい一品です。
材料: 豆腐(1晩水抜きをする)、片栗粉、油、ごぼう(4cmに切って縦に半分切る)、アサツキ ...

ホワイトアスパラガス、タルタルソース添え

季節の白アスパラガスを具たっぷりのタルタルソースで。メインになる野菜のおかず
材料: ホワイトアスパラガス、塩、レモン輪切り、お湯、ゆで卵、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、 ...

簡単!季節野菜のオムレツ

季節の野菜をたくさん入れた、簡単オムレツ
材料: 卵、玉ねぎ(スライス)、プチトマト、アサツキ(斜め切り)、パプリカ(薄切り)、マヨネ ...

揚出豆腐と茄子のステーキリンゴ酢ソース

簡単!食べ応え十分。ベジタリアンにも最適な揚げ出し豆腐とナスのステーキです。
材料: 木綿豆腐(水切り)縦1横4に切る、なす(縦半分、横2に切る)、油、片栗粉、コリアンダ ...

キャロットラペとフェタチーズのサラダ

たった5分。アンチエイジング。ラズベリービネガーを使った、キャロットラペ、コリアンダ ...
材料: にんじん(千切り)(2本分)、コリアンダー(みじん切り)、フェタチーズ(ほぐす)(ま ...

簡単!プチトマトと椎茸のアヒージョ

トマトと椎茸の旨味がじっくり染み出して、最後はオイルまで美味しい。冷めても美味しい、 ...
材料: プチトマト、しいたけ(大きめ)、オリーブオイル、塩、鷹の爪、ローリエ、パプリカパウダ ...

簡単!根菜の洋風きんぴら

冬の根菜を使った、トマト味の洋風きんぴら。作り置きでアレンジ料理、お弁当、ワイン、夜 ...
材料: れんこん中サイズ(1cm/いちょう切り)、ニンジン(長さ5cm・厚さ3mm・横1cm ...

簡単!クランペット

モッチリふわふわのイギリスのパンケーキのようなパンのようなクランペット。
材料: 薄力粉(ふるっておく)、イースト、ベーキングパウダー、牛乳、ヨーグルト、バター、卵
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