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ヴィーガン ウイグル風スパイシー麺
たっぷりのスパイスと野菜たっぷり、ウイグル風ヴィーガン、グルテンフリー炒め麺
材料:
チャプチェの麺、油、厚揚げ、セロリ、しいたけ(他のキノコも可)、トマトケチャップ、ズ
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油揚げといろいろきのこ、野菜の甘辛炒め
豆腐と野菜だけなのに、お腹いっぱいで体に優しい、炒め物。甘辛味がやみつき。
材料:
油揚げ(縦:1横4にカット)、パプリカ(縦4、横2にカット)、しいたけ、マッシュルー
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揚げ豆腐とごぼうの炒め物
揚げ豆腐とごぼうでご馳走の1品。お弁当のおかずにも。夏に美味しい一品です。
材料:
豆腐(1晩水抜きをする)、片栗粉、油、ごぼう(4cmに切って縦に半分切る)、アサツキ
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ホワイトアスパラガス、タルタルソース添え
季節の白アスパラガスを具たっぷりのタルタルソースで。メインになる野菜のおかず
材料:
ホワイトアスパラガス、塩、レモン輪切り、お湯、ゆで卵、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、
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揚出豆腐と茄子のステーキリンゴ酢ソース
簡単!食べ応え十分。ベジタリアンにも最適な揚げ出し豆腐とナスのステーキです。
材料:
木綿豆腐(水切り)縦1横4に切る、なす(縦半分、横2に切る)、油、片栗粉、コリアンダ
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キャロットラペとフェタチーズのサラダ
たった5分。アンチエイジング。ラズベリービネガーを使った、キャロットラペ、コリアンダ
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材料:
にんじん(千切り)(2本分)、コリアンダー(みじん切り)、フェタチーズ(ほぐす)(ま
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簡単!プチトマトと椎茸のアヒージョ
トマトと椎茸の旨味がじっくり染み出して、最後はオイルまで美味しい。冷めても美味しい、
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材料:
プチトマト、しいたけ(大きめ)、オリーブオイル、塩、鷹の爪、ローリエ、パプリカパウダ
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簡単!根菜の洋風きんぴら
冬の根菜を使った、トマト味の洋風きんぴら。作り置きでアレンジ料理、お弁当、ワイン、夜
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材料:
れんこん中サイズ(1cm/いちょう切り)、ニンジン(長さ5cm・厚さ3mm・横1cm
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