東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統 ...

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Ris Canotnase 広東風ライス

パリの老舗ベトナム料理屋さんの味を再現。 残り物のハムやサラミで簡単に作れちゃいます ...
材料: ご飯(ジャスミン米尚可)、油(炒め用)、しいたけ(干し椎茸可。戻して細かく切る)、ハ ...

ヴィーガン ウイグル風スパイシー麺

たっぷりのスパイスと野菜たっぷり、ウイグル風ヴィーガン、グルテンフリー炒め麺
材料: チャプチェの麺、油、厚揚げ、セロリ、しいたけ(他のキノコも可)、トマトケチャップ、ズ ...

簡単!ブロッコリーのシンプルパスタ

ブロッコリーをソースにしてします、イタリアのシンプルなオイルソースのパスタ。ベジタリ ...
材料: ショートパスタ(普通のパスタもOK)、お湯(茹でる用)、塩、ブロッコリー(茎から大き ...

Easy! Sauce béchamel

Easy! orthodox rich French white sauce.
材料: flour、butter、milk(or soy milk)、salt、cream

Easy! vege gratin

Easy winter vegetables gratin. Good for pa ...
材料: quinoa、turnip(cut,1/2 &5mm )、turnip leafs( ...

【基本簡単】ベシャメルソース(ホワイト)

簡単!グラタン、ラザニアには絶対欠かせないベシャメルソース。
材料: バター、薄力粉(振っておく)、塩、牛乳

簡単!ベジタリアンラザニア

ナスやズッキーニを重ねて焼く、チーズたっぷりのベジタリアンラザニア。お弁当にもパーテ ...
材料: レンズ豆(30分水に浸しておく)、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)、セロ ...

簡単!たっぷりミートソースラザニア

イタリア人に「ママと同じ味」と泣かれたこともあるレシピ焼くパスタシリーズ。パーティの ...
材料: 合挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、塩、に ...

簡単!きのこのマウルタッシェン ラビオリ

南ドイツの郷土料理、マウルタッシェン(ドイツ風ラビオリ)。本来お肉を入れますがベジタ ...
材料: 強力粉、全卵、牛乳、塩、長ネギ(みじん切り)、バター、きのこ(しいたけ、しめじ、まい ...

簡単!りんご、アーモンドのフラン

仕込み時間10分。りんごとスライスアーモンドとココナッツオイルを使った、簡単でヘルシ ...
材料: りんご、スライスアーモンド、ラムレーズン、ココナッツオイル、卵、牛乳、甜菜糖、バニラ ...