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自家製ドイツソーセージ：ビアシンケン
ソーセージの中にハムの小片が入ったボリューム満点で見た目もインパクトのある人気のソー
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材料：
豚赤身肉（ソーセージ生地用）、豚赤身肉（角切り肉用）、牛赤身肉、豚脂肪、雪氷、食塩、
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プリプリ★本格手作りウインナーソーセージ
ウインナーソーセージ用スパイスミックスを使って、本場ドイツの香り高くプリプリ食感のウ
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材料：
豚赤身肉、牛赤身肉、豚脂肪、雪氷、食塩、総合塩漬剤 P-31、スパイスミックス ウイ
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白ソーセージ（ヴァイスヴルスト）
ミュンヘン風の皮をむいて甘いマスタードでいただくヴァイスヴルスト。
新鮮な仔牛肉を使
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材料：
仔牛肉（ナカニク）、豚脂肪、雪氷、食塩、白胡椒、メース、クローブ（丁子の粉）、レモン
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