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めかじきのきのこソースがけ
糖質や脂質の吸収を抑える栄養素のβ-グルカンはきのこに含まれる食物繊維の一種です。
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材料：
めかじき、しいたけ、マッシュルーム、えのき茸、玉ねぎ、バルサミコ酢、醤油、オリーブ油
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豆腐と鶏ささみの和えもの
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質の食材を合わせた、たんぱく質補給メニューです。
材料：
木綿豆腐、鶏むね肉、きゅうり、長ねぎ、万能ねぎ、鶏がらスープの素(市販品)、湯、醤油
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