2004年~2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が大 ...

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簡単、本格、手羽先のナンプラー揚げ

タイ風手羽先唐揚げ、ガイトートナンプラー。シンプルな味付けながらもビールが進みまくる ...
材料: 手羽先、ナンプラー、砂糖、胡椒、天ぷら粉、ナンプラー、ライム果汁(レモン果汁)、砂糖 ...

本格簡単タイ風さつま揚げ

市販のレッドカレーペーストで作る本格簡単タイ風さつま揚げ、トートマンプラー。ビールに ...
材料: 白身魚のすり身(エソなど)、いんげん豆、バイマックルー(ライムリーフ)、卵、レッドカ ...

タイ風揚げ肉団子✦ラープムートート

タイ、イサーン料理(東北地方)、スパイシー&サワーな揚げ肉団子、ラープムートート。お ...
材料: 豚挽き肉、にんにく、紫玉葱、ねぎ(みじん切り)、ライム果汁、ナンプラー、タイ粉唐辛子 ...

タイ中華 カリカリ豚の青椒肉絲風

カリカリに揚げた豚肉とシャキシャキのピーマンがタレに絡んで絶品。ナンプラー香る青椒肉 ...
材料: 豚バラブロック、ナンプラー(下味用)、片栗粉、ピーマン、ニンニク、生唐辛子、揚げ油、 ...

簡単やみつきタイ風鶏唐揚げ~ガイトート~

ビールとの相性抜群のやみつきタイ風鶏唐揚げ。 ナムプラーとオイスターソースが食欲をそ ...
材料: 手羽元、✦オイスターソース、✦ナンプラー、✦薄口醤油(又は醤油)、✦ニンニクチューブ ...

プリプリ海老のすり身揚げ トートマンクン

タイ料理の中でもお子様にも大人気な海老のすり身揚げ。ぷりっぷりの海老がたまりません。 ...
材料: むき海老、豚挽き肉、パクチーの根(あれば)、ニンニク、卵黄、シーウカオ(又は薄口醤油 ...