材料単価の目安をレシピに入れました。ちょいちょい間違っているので更新してます。( ...

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【基本】青椒肉絲(豚肉もOK)

プリプリの食感の肉と、シャッキリしたピーマンのコントラストが美味しい青椒肉絲です
材料: ピーマン、牛肉(豚肉もOK)、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、ニンニク、生姜、片栗 ...

【基本】ほうれん草のソテー

定番のほうれん草レシピです。新鮮なほうれん草なら油少しで甘さも引き立ちます。バターの ...
材料: ほうれん草、有塩バター、☆ マーガリン、☆ 食用油

【簡単】混ぜるだけ!生姜焼きスペシャル

超簡単な混ぜるだけの生姜焼きレシピです。ちょっと大人の味付けでやみつき間違いなし。甘 ...
材料: 豚こま切れ 100g100円程度、生姜、ニンニク、醤油、酒、味醂、☆ 砂糖

噂のカリフローレ(カリフラワー)の肉巻き

カリフローレはカリフラワーの仲間です。同じようにカリフラワーでも作れますし、ブロッコ ...
材料: カリフローレ(カリフラワー)、薄切り肉(牛・豚)、焼肉のタレ

イカとキムチ炒めの基本と応用

イカとキムチはとても合います。韓国ではイカのキムチがあるくらいポピュラーです。そんな ...
材料: イカ、キムチ、ニンニク、水溶き片栗粉

「基本と応用」ざっくりとペペロンチーノ

タコの歯ごたえとカリカリの鶏皮がアクセントのペペロンチーノです。基本的な作り方とアレ ...
材料: ニンニク、鷹の爪、☆ 生唐辛子、☆ タコ、☆ 鶏皮、パスタ、塩 水1Lに対して、オリ ...

【基本】【時短10分】麻婆豆腐の作り方

中華料理の代表。麻婆豆腐の作り方です。およそ10分で作れるようにしています。※は無く ...
材料: 豆腐、挽肉、※ネギ、※ニンニク、※生姜、豆板醤、※ オイスターソース、※ 甜麺醤、※ ...

簡単餡掛け(水溶き片栗粉不要)

甘酢餡掛けを簡単に作る方法です。本格的ではないですがそれらしいものになります。とろみ ...
材料: 牛肉(細切り角切りなど)、鶏(茹でて割いたものや一口大に切ったもの)、豚肉(薄切りや ...

意外にアッサリ味の鶏肉で作る麻婆茄子

鶏肉のサッパリ感と油は足さない事で意外にアッサリ味に仕上がりました。玉ねぎを足すこと ...
材料: 鶏モモ挽肉(胸肉でも良い)、ナス(パープルクララ)、ニンニク、生姜、玉ねぎ、みつば( ...

肉抜き夏野菜のドライカレー

お肉を使わないドライカレーです。お肉が無くても美味しく頂けます。
材料: ピーマン、にんじん、ナス、玉ねぎ、卵黄、サラダオイル、オイスターソース、SBのカレー ...