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【基本】ナマコの捌き方からナマコの酢の物
ナマコは出来合いの酢の物が市販されていますが、新鮮なナマコはとても美味しいです。捌き
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材料：
ナマコ(2匹で1000円程度)、醤油、酢、☆ 一味唐辛子、☆ もみじおろし、柚(皮)
「基本」鱈子の花煮(たらこの煮物)30分
うちでは冬の時期に真子の煮付けを食べるのが定番です。正月には必ず出る料理のひとつです
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材料：
真鱈の卵巣 100g200円くらい、醤油 (あれば薄口醤油)、味醂、酒、だし、生姜
