材料単価の目安をレシピに入れました。ちょいちょい間違っているので更新してます。( ...

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【珍味】白子酢(鱈)

定番の白子酢です。生白子の湯引きバージョンです。 【珍味】生白子の白子酢 ID 59 ...
材料: タラの白子(1パック700円程度)、酢、醤油、☆ ポン酢、もみじおろし、柚

【基本】ブロッコリーの下処理(茹で方)

ブロッコリーは付け合せやサラダに大活躍です。下処理がしっかり出来れば料理も楽しくなり ...
材料: ブロッコリー(1パック200円程度

【基本】ほうれん草の下処理

ほうれん草の旨味を引き出すのは下処理が重要です。一旦茹でることで甘味を引き出すと共に ...
材料: ほうれん草(1パック200円程度)

手羽先のスープ

手羽先は手羽中と一緒になっている事が多いですが、切り離したら捨てずに活用しましょう。 ...
材料: 手羽先、生姜、塩コショウ、刻みネギ、☆ 鶏ガラスープの素

【簡単】混ぜるだけ!生姜焼きスペシャル

超簡単な混ぜるだけの生姜焼きレシピです。ちょっと大人の味付けでやみつき間違いなし。甘 ...
材料: 豚こま切れ 100g100円程度、生姜、ニンニク、醤油、酒、味醂、☆ 砂糖

生焼けサヨナラ鶏の唐揚げ(卵スープ付き)

二度揚げ、温度管理、面倒くさい事なしでそれなりの唐揚げができちゃいます。おまけにスー ...
材料: むね肉、☆ もも肉、卵、生姜、小麦粉、塩、胡椒、小麦粉、ガーリックパウダー、ジンジャ ...

ネギたっぷり油淋鶏

シンプルですが病みつきになる美味しさです。甘酢は色々アレンジしてください。
材料: 鶏の唐揚げ、鷹の爪、ネギ(みじん切り)、水、酢、砂糖、水溶き片栗粉

生落花生を茹でる

季節物の落花生。生の採れたて落花生を手に入れたら茹でて食べてみよう
材料: 生落花生、水(茹で用)、塩(茹で用)