菜食中心の食生活を心がけています。日々の料理を覚書としての残すためのキッチンです ...

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✿梅酢でさっぱりおいしい人参サラダ✿

彩り鮮やかな人参のサラダ♬ さっぱりと美味しいです。
材料: 人参、ブロッコリースプラウト、梅酢、ごま油、すりごま

☆美味しいレタスのサラダ☆

ほたてとごまの旨みで、おいしくレタスをいただけます(^^♪絶対にやみつくよぉ~ ビー ...
材料: レタス、○ホタテ貝柱の缶詰、○しょう油、○ごま油、トッピング(お好みで)

鮭のムニエルを柚子しょう油ソースで♪

柚子の酸味でさっぱりと美味しくいただけます。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
材料: 鮭の切り身、塩こしょう、小麦粉、オリーブ油、しょう油、柚子の果汁

うんまい!!栗と鶏肉の旨煮

栗に味がしみしみ、ほっくりでおいしかったですよぉぉ。鶏肉と相性バッチリ☆うんまいです ...
材料: 栗、骨付き鶏肉、塩・こしょう、しょうが、油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水

我が家のなめたけ☆梅おかか風味☆

15分あれば、出来ちゃう手作りなめたけ♪ 梅とおかかの旨みが加わって美味しい♡ ぜひ ...
材料: えのき、○酒、○しょう油、○みりん、梅干し、かつおぶし

さつまいもと小豆入り炊き込みごはん

さつまいもの甘味と小豆の組み合わせ オススメです☆ さつまいもの優しい甘味が玄米にぴ ...
材料: 玄米、さつまいも、小豆、塩、酒

しょうがと鶏むね肉の炊き込みご飯

しょうがをほとんど意識することなく、美味しく食べられます。今冬も節電必須? 体内を食 ...
材料: 鶏むね肉、片栗粉、しょうがひとかけ、だし昆布、米、しょう油、酒

❁秋を感じる煮物❁

栗に優しい味がしみ込み、ほくほく(*^_^*) 煮物に入れると、おかずとして食卓に上 ...
材料: ◆こんにゃく、◆人参、◆ごぼう、栗、がんもどき、●しょう油、●みりん、●砂糖、●水、 ...

ピリッと美味しいきのこあんかけの厚揚げ

ネギとしょうがの辛さがアクセントのきのこソースです。簡単に作れて、厚揚げが立派なおか ...
材料: 厚揚げ、お好みのきのこ(しめじ、まいたけ、しいたけなど)、細かいみじん切りしょうが、 ...