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松茸の味を生かすならこれ♪柿市の松茸ご飯
小さくても良いので松茸は分厚く切る。松茸を炊いた汁でご飯を炊き、炊き上がったご飯に松 ...
材料: 松茸、米、生姜、酒、砂糖、しょうゆ、鰹だし(顆粒)、酢、塩
常備菜♡自家製のガリでーす(*^^)v
いつも渡されるくず生姜でガリを作っています。皆飽きることなく食べているのでそれなりに ...
材料: 生姜、塩、酢、砂糖
結構旨いよ♪はば海苔と貝ヒモのパスタ
生のはば海苔をいただきました。ワカメと同じ扱いで良いと聞いたので、貝ヒモとのパスタに ...
材料: スパゲティ、貝ヒモ、はば海苔(生)、醤油、砂糖、鰹だしの素、サラダ油、山椒の実(乾物 ...
フードプロセッサーで作る紅白ナマス
新しいフードプロセッサーで大根の薄切りがきれいに作れるので、それでナマスを作りました ...
材料: 大根(できれば細いもの)、人参、レモン、酢、砂糖、塩
増量&旨さUP。鶏胸肉の人参衣揚げ
大量の人参の処理に困り考え付いた料理です。外側カリッと中はふっくら、フリッターのよう ...
材料: 鶏胸肉、人参、小麦粉、片栗粉、揚げ油
結構旨いエコ料理♡春菊の軸のキンピラ
葉をお浸しにした後の春菊の軸が結構あってもったいないと思ったことありませんか? 実は ...
材料: 春菊の軸、醤油・砂糖、ごま油
ブロッコリの芯のサラダ(フープロで)
ブロッコリの芯でサラダを作ろうと思ったら中が空洞化していました。それでも何とかしよう ...
材料: ブロッコリの芯、ツナ缶、レタス、トマト、ブロッコリの花蕾部分、マヨネーズ
シャドークイーンの人参衣揚げ♪♪
シャドークイーンという紫色のジャガイモで揚げ物を作りました。珍しい食材だし、衣もオリ ...
材料: シャドークイーン、豚小間、玉ねぎ、塩コショウ、人参、水、薄力粉、片栗粉、揚げ油
乾物料理 乾燥蕨と鶏腿肉、卵の煮物
売れ残って期限切れになった乾燥蕨を料理しました。美味しくできたのでレシピ化しておきま ...
材料: 乾燥蕨、鶏腿肉、卵、生姜、刻み唐辛子、醤油、砂糖、酒、鰹だしの素
エコ料理、椎茸の軸のキンピラ
八百屋なので椎茸の軸なんかも大量に渡されたりします。これが旨いキンピラになります。簡 ...
材料: 椎茸の軸、ごま油、砂糖・醤油、刻み唐辛子・山椒