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石川県金沢市で青果物業と酒屋を営んでおります。ホームページのテーマは加賀野菜と石
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石川県金沢市で青果物業と酒屋を営んでおります。ホームページのテーマは加賀野菜と石川の地酒のコラボで、レシピもそれにそって作っています。
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金時草のツナマヨサラダ
ちょっと癖のある金時草を誰でも食べられる味にしようと思いツナマヨサラダにしました。簡
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材料： 金時草、ツナ缶（汁を切って）、ホールコーン缶、マヨネーズ、薄口しょうゆ
松茸の椀物
松茸を具だくさんの椀物に仕立てて温かく食べました。食べでもあって松茸の存在感もばっち
...
材料： 松茸、鯛の切り身、生麩、ホタテ貝柱、三つ葉、へぎ柚子、水、酒・薄口しょうゆ、砂糖、鰹
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