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さつま芋（五郎島金時）のポテトサラダ
さつま芋（五郎島金時）で甘くなくて滑らかなポテトサラダを作りたくてトライしました。レ
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材料：
五郎島金時（加賀野菜のさつま芋）、ミニトマト、茹でタコ、ベーコン、枝豆、ミックスナッ
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揚げ茄子とステーキの肉のコチジャン風味
揚げた茄子とステーキ肉でピリ辛の料理を作りました。トマトやオクラも加えて野菜たっぷり
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材料：
ヘタ紫茄子（加賀野菜）、ステーキ肉、フルーツトマト、玉ねぎ、オクラ、ごま油、コチジャ
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金時草の海鮮パスタ
加賀野菜の金時草を使って海鮮のパスタを作りました。金時草をパスタ代わりにしてスパは通
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材料：
金時草、スパゲティ、オクラ、納豆、白貝、イカ、赤貝（刺身）、追いかつおつゆ、サラダ油
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つる豆とアンコウ、大根の煮物
加賀野菜のつる豆を使ったごく普通の煮物です。つる豆に癖があるので他の素材はシンプルな
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材料：
大根（6cmの輪切り）、アンコウの切り身、つる豆、チラシ菊、酒、醤油、砂糖、鰹だしの
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