https://hikitas.com/

アーカイブ

1/4 ページ

渋皮ごと!揚げ栗。外側パリッ内側ホクッ♡

やみつき~!渋皮ごと揚げるので、下処理が楽ちん。食感と甘じょっぱさが、たまりません♪ ...
材料: 栗、おいしい塩

ホクホクかぼちゃの煮物(減塩・減砂糖)

煮物の黄金比は醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:1なんて言われますが、我が家のかぼ ...
材料: かぼちゃ、または、かぼちゃ、水、酒、みりん、醤油、砂糖

ホヤのさばき方・ホヤの刺身

磯の香りが口いっぱい広がるホヤ(海鞘)。珍味ですね。初夏の味覚、ホヤの捌き方〜お刺身 ...
材料: ホヤ

自家製ホヤの塩辛★珍味!

酒の肴にぴったり!日本酒でちびりちびちとやりたいですね。ホヤ(海鞘)の塩辛。
材料: ホヤ、塩、酒、みりん、ホヤ水

よもぎ餅・草餅 (切り餅で作るver.)

河原でヨモギを摘み、自分で作るヨモギ餅。今回は上新粉でなく、お正月の残りの切り餅を使 ...
材料: よもぎ、切り落ち、あんこ、片栗粉、きな粉、塩

ヒキタさんちのてびち煮(豚足煮)

コラーゲンたっぷり。ぷりっぷりのてびち煮。やみつきの沖縄料理。
材料: てびち(=豚足)(茹でてあるもの)、泡盛なければ酒、大根、玉子、昆布、---- ↓調 ...

タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し!

自宅でも気軽にタイ風サラダを! 切ってあえるだけ、簡単にできるパクチーサラダです。
材料: パクチー、玉ねぎ、トマト、▼タイ風ドレッシング ────、ナンプラー、酢、レモン汁、 ...

まぐろの目ん玉の煮付け【ぎょろり煮】 

大きなマグロの目玉。一見、ゴロテスクですが、どろりとした硝子体が癖になる珍味です。
材料: 水、しょうがスライス、醤油、みりん、酒、砂糖、まぐろ目玉

豆あじの唐揚げ

アジに限らず小魚で。ウロコ処理もハラワタ処理もなし!漬けて揚げるだけで、お箸がすすむ ...
材料: 片栗粉、豆あじ、▼ つけダレ ─────、醤油、酒、すりおろしにんにく

ねっとり♥とろ〜り♥南国の味、焼きバナナ

焼くだけで簡単にできる焼きバナナ。BBQのデザートにも!
材料: バナナ、蜂蜜、シナモンパウダー、ココナッツパウダー、または、ココナッツフレーク