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スルリとむける、栗の鬼皮のむき方

栗の下処理、皮むき。硬いイメージの栗の鬼皮ですが、簡単にむくことができます。
材料: 栗

渋皮ごと!揚げ栗。外側パリッ内側ホクッ♡

渋皮ごと揚げるので、下処理が楽ちん。食感と甘じょっぱさが、たまりません♪止まらない、 ...
材料: 栗、おいしい塩

青パパイヤ炒め (パパイヤイリチー)

酵素たっぷり青パパイヤ。シーチキンと一緒に炒めるだけの簡単レシピです。
材料: 青パパイヤ、シーチキン缶、酒、醤油、ほんだし(顆粒)

旨みが凝縮!焼き枝豆

枝豆は茹でるだけじゃない。旨みも栄養素もギュッと濃縮された焼き枝豆です。ビールのお供 ...
材料: 枝豆、水、塩

ホクホクかぼちゃの煮物(減塩・減砂糖)

煮物の黄金比は醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:1なんて言われますが、我が家のかぼ ...
材料: かぼちゃ、または、かぼちゃ、水、酒、みりん、醤油、砂糖

タイ風パクチーサラダ★ナンプラーで旨し!

自宅でも気軽にタイ風サラダを! 切ってあえるだけ、簡単にできるパクチーサラダです。
材料: パクチー、玉ねぎ、トマト、▼タイ風ドレッシング ────、ナンプラー、酢、レモン汁、 ...

本場の味! 本格的ゴーヤーチャンプルー

沖縄で食べる本場のあの味、あのゴーヤーチャンプルーが食べたい!! 味付けは、知り合い ...
材料: ゴーヤ、スパム、豚肉(コマ)、木綿豆腐、もやし、にんじん、卵、▼肉下味 ────── ...

切り昆布の炒め煮

簡単にできる、低カロリーなおかずです。高野豆腐や干し椎茸を入れても、美味しいです。
材料: 切り昆布、にんじん、油揚げ、酒、みりん、醤油、ほんだし(顆粒)、ごま油(炒め用)、ご ...

豆あじの唐揚げ

アジに限らず小魚で。ウロコ処理もハラワタ処理もなし!漬けて揚げるだけで、お箸がすすむ ...
材料: 片栗粉、▼ 小魚 ─────、あじ、小イワシ、キビナゴ、わかさぎ、稚アユ、メヒカリ、 ...

ナーベラーンブシー(へちまの味噌煮)

沖縄(うちなー)料理のナーベラーンブシー。最近は内地でもへちまを見るようになってきま ...
材料: へちま、なす、ズッキーニ、豆腐、スパム、豚肉(こま切れ)、みりん、砂糖、味噌