シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。 ...

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老舗ラーメン店風!自家製チャーシュー

自宅でラーメンを食べる時にあると嬉しいチャーシュー。おつまみに最適でチャーハンの具と ...
材料: 豚肉ブロック(お好み部位で)、長ネギ(青い部分)、しょうが(薄くスライス)、しょうゆ ...

手軽に本場の味!専門店仕込みのナシゴレン

サンバルなどの調味料が無くても大丈夫!ナンプラーを効かせて簡単に調理が出来てかつ専門 ...
材料: ご飯(固め炊き)、牛脂(なければサラダ油で)、牛挽肉(合挽きでもOK)、タマネギ、ニ ...

具沢山!専門店の本格風の味噌ラーメン

自宅で手間をかけずに作れるラーメン店のような本格的な味噌ラーメンです。スープたっぷり ...
材料: 中華麺(生)、キャベツ、もやし、ニンニク、味覇、水、味噌、お酒、砂糖、塩、タマネギ( ...

コクうま!今風のスパゲティナポリタン

【2011年10/19 話題入り】コンソメで深みを!牛乳でまろやかさを!さらにバター ...
材料: パスタ、ベーコン(1センチ幅)、タマネギ(縦スライス)、ピーマン(2等分の細切り)、 ...

ふわトロ仕立て!鳥料理専門店の親子丼

※2012年6月14日話題入り※ ポイントは事前にお肉に下味を付けること。めんつゆで ...
材料: ご飯、鳥肉(モモ)、タマネギ、卵、めんつゆ(3倍濃縮)、水、昆布だしの素、砂糖、三つ ...

酸っぱ辛美味い!海鮮風の酸辣湯麺

酸っぱ辛くてクセになる酸辣湯麺(サンラー・スーラータンメン)。あの人気の美味しいスー ...
材料: 中華麺(生麺)、長ネギ(斜めの細切り)、豚バラ肉(3センチ幅)、キャベツ(一口サイズ ...

素材の旨味を!至高のブリの照り焼き

※2012年5/12話題入り※ 冬になると食べたくなるブリ照り。ブリの素材を生かして ...
材料: ブリ、しょうゆ、みりん、お酒、砂糖、大根おろし、サラダ油

本格中華!牛肉の特製チンジャオロース

※2012年5月話題入り感謝※ 中華料理で人気の青椒肉絲。牛肉を使用してタレに工夫を ...
材料: 牛ロース肉、ピーマン、たけのこ、しょうゆ、お酒、コショウ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ ...

特製ソースが香る!本場神戸風のそばめし

ソースの香味とコゲの旨味が美味さの秘訣!本場の味を追求して再現してみました。ランチに ...
材料: やきそば麺(蒸し麺)、ご飯、豚肉(肩ロース)、キャベツ、ニンジン、揚げ玉、かつお節( ...

塩麹で簡単に!風味満点の鮭の西京焼き

塩麹を混ぜた調味料に鮭を漬けて冷蔵庫で寝かすだけ。お弁当にもオススメな鮭の西京焼きを ...
材料: 鮭(生鮭)、塩麹、味噌、みりん
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