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洋ナシバター
残ってやわらかくなった洋ナシがおいしいソースに。トーストやスコーンのお供に。
材料: 洋ナシ、砂糖、レモンジュース、シナモンパウダー、クローブ
しょうゆ麴
塩麴に続いてしょうゆ麴をつくってみました。照り焼きチキンが簡単においしくできました。
材料: 乾燥米麴、しょう油、お湯
きゅうりのヨーグルトディップ
きゅうりがメインで、にんにく風味のさっぱりしたディップです。ラム料理や他のお肉と合わ
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材料: きゅうり、しお、グリークヨーグルト、にんにく、ドライミント、こしょう
にんにくたっぷりバーニャガウダ
にんにくたっぷりの濃厚ディップです。残ったアンチョビを使い切るのにも。
材料: にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、生クリーム
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