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赤酢で江戸前風 マグロのてこね寿司
「美濃三年酢」はコクと旨みが強く、砂糖を少なめにしてもツンとせず深い旨みのすしご飯に
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材料：
ご飯、マグロ、白ごま、三つ葉、大葉、きざみ海苔、「美濃三年酢」、砂糖、塩、醤油、酒、
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野菜たっぷりあったかポトフスープ
酢を加えると普段より塩分を控えめにしても味が引きしまります。「純ワインビネガー」を使
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材料：
水、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、ウインナー、コンソメキュー
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