札幌在住、素材の味を大切にする料理を作りたいと思っています。

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なめらかぷりぷりプリン

固めの焼きプリンです。低い温度で湯せん焼きするので、とってもなめらかです。
材料: グラニュー糖(カラメル用)、水(カラメル用)、熱湯(カラメル用)、卵、グラニュー糖、 ...

娘の大好物ミネストローネ

野菜ジュースを使って美味しいミネストローネ
材料: 油、玉ねぎ、人参、塩胡椒、あればじゃがいも、さつまいなど、キャベツ、ベーコン、野菜ジ ...

女性のあらゆる不調に効く〜ごぼうの養老煮

マクロビや薬膳料理で有名です。ごぼうと梅干しだけなのに、甘くてびっくりします。
材料: ごぼう、梅干し、水

圧力鍋で炊く酵素玄米(発芽玄米)

発芽玄米にして栄養価と食べやすさアップ!玄米と豆の美味しい配合をやっと見つけました。 ...
材料: 玄米、豆類、塩、水

食べるドレッシング〜人参ゴマドレッシング

食べるドレッシングです。野菜に野菜をかけて野菜をモリモリ食べれます。
材料: 人参、玉ねぎ、白ごま、醤油、酢、砂糖、柑橘酢(なくてもOK)、オイル(今回は菜種油4 ...

保温水筒で作る〜発酵あんこ

保温水筒で手軽に、小豆を潰すことでしっかり甘い発酵あんこを作ります。
材料: 小豆、麹、塩

クランブルでフルーツグラタン

クランブルをのせて焼いただけのフルーツグラタン。ベリー類にバナナ、林檎と年中活躍。ク ...
材料: フルーツ、薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、バター

手打ち生地でALL手作りラザニア

手打ちラザニアの捏ねとのばしにコツあり。茹で時間が短く層にしながら作業できるのもいい ...
材料: *強力粉、*薄力粉、*塩、*オリーブオイル、*卵、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、オ ...

豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン

我が家で人気No.1!いつも生活クラブのおいしい豚肉を使って作ります。素材が活きるシ ...
材料: 豚ひき肉、玉ネギ、ジャガイモ、バター、牛乳、塩コショウ、ピザ用チーズ

バナナゴーヤジュース

苦くないゴーヤの新しい食べ方?バナジューにインするのが生のゴーヤ!ほんのり残るゴーヤ ...
材料: バナナ、ゴーヤ(ワタを取ったもの)、牛乳
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