おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好 ...

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サクッと♬高野豆腐のメルバトースト

糖質オフ中のおもてなし料理がバリエーション豊富になって華やかに♬ただお湯で戻してバタ ...
材料: 高野豆腐、バター

薄味♪金目鯛アラの煮付け(かぶと煮)

強火で8分、余熱5分でOK!薄味なので、ふっくらした身に煮汁をつけながらつまめば、日 ...
材料: キンメの頭(半割)、日本酒、水、砂糖、醤油、しょうが、昆布、青み(いんげん)

簡単ソミュール液でしっとり柔らか♡鶏ハム

一晩ソミュール液に漬ける事で、びっくりするほど柔らかジューシーな鶏ハムができます!減 ...
材料: 鶏むね肉(300〜350g/枚)、水、塩、砂糖、月桂樹

ゴルゴンゾーラペンネ♡蜂蜜がけ

ブルーチーズ+蜂蜜=美味しい♡それはパスタでも一緒♬ワインにピッタリなペンネです。生 ...
材料: ペンネ、●ゴルゴンゾーラチーズ、●牛乳、●白ワイン、●こしょう、粗挽き黒こしょう、蜂 ...

山梨のご当地グルメ☆ せいだのたまじ

簡単に言うと小ジャガ芋の味噌煮ですが…今のところ、食べた方達に100%レシピを聞かれ ...
材料: ジャガイモ(小芋)、味噌、砂糖、ごま油、水

おつまみに是非♡にら釜玉

ニラのシャキシャキに卵黄がトロっと絡む♡釜揚げニラ玉です♪ 日本酒に、焼酎に、合う合 ...
材料: ニラ、卵黄、出汁醤油もしくは九州醤油

ビールに最高!なすマキシマム♡

宮崎のご当地スパイス「マキシマム」。ナスの外側はカリッ、中身は熱々とろとろ〜♡ビール ...
材料: ナス(中サイズ)、片栗粉、マキシマム、揚げ油(あればオリーブオイル)

漬けこみ15分!新食感☆冷凍卵の黄身漬け

解凍した黄身はなぜかお箸で持てちゃう。漬けこみ時間たったの15分なのに濃厚モチプリッ ...
材料: 卵、■だし醤油、■紹興酒(日本酒でもOK)

おつまみフライドとうもろこし

生とうもろこしをそのまま揚げてみたら、粒がホロホロ取れて食べやすく、おつまみにぴった ...
材料: 生とうもろこし、小麦粉、揚げ油、●醤油、●こしょう、●ガーリックパウダー

キノコの保存に♡色々キノコの塩麹マリネ

2013.3.9話題入り♡キノコがすぐに使えない時は塩麹に漬ければ保存+旨味UP!ま ...
材料: しいたけ、しめじ、エリンギ、えのき茸、酒、塩麹
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