大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピ ...

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白身魚の煮付け【入院食⑥昼/主菜】

当院の入院食のレシピです。入院食では「茄子とあげの辛子和え」「キャベツのソース炒め」 ...
材料: たら、里芋、れんこん、いんげん、濃口しょうゆ、砂糖、料理酒、だし

キャベツソース炒め【入院食⑥昼/温副菜】

当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「茄子とあげの辛子和え」と組み ...
材料: 豚もも肉、キャベツ、人参、サラダ油、ウスターソース、みりん、青のり

茄子とあげ辛子和え【入院食⑥昼/冷副菜】

当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「キャベツのソース炒め」と組み ...
材料: なす、薄揚げ、淡口しょうゆ、砂糖、粉辛子

ポークソテー さっぱりビールソースかけ

地元企業応援レシピ♪ソースをビールとりんごでさっぱりと仕上げました。ほんのり麦の香り ...
材料: 豚ロース、こしょう、りんご、玉葱、有塩バター、おろしにんにく、淡口しょうゆ、アサヒス ...

カレールーを使わないビールカレー

ビールの苦みとトマトの酸味を生かした、大人味のカレーです。いつもと違うカレーを試して ...
材料: 鶏むね肉、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜、玉葱、トマト ...

vol.31自家製ツナ

秋に旬を迎える戻り鰹。美味しくて家計にも優しいですよね。保存食としても使えて便利です ...
材料: 鰹、塩、オリーブオイル、にんにく(小)、鷹の爪、ローリエ

春雨サラダ【入院食⑭夕/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「酢鶏」「中華風煮物」と組み合わせています。
材料: きゅうり、人参、ピーマン、鶏ささみ、乾燥はるさめ、酢、砂糖、ごま油

中華風煮物【入院食⑭夕/温副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「酢鶏」「はるさめサラダ」と組み合わせています。
材料: 大根、オクラ、★淡口しょうゆ、★顆粒中華だし、★みりん、えびしんじょう

酢鶏【入院食⑭夕/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「はるさめサラダ」「中華風煮物」と組み合わせていま ...
材料: 鶏もも肉、おろし生姜、濃口しょうゆ、料理酒、サラダ油 ※⑤用、きくらげ(乾燥)、玉葱 ...

かぼちゃの煮物【入院食④昼/温副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「さわらのオーロラ焼き」「海藻サラダ」「果物」と組 ...
材料: かぼちゃ、人参、だし、みりん、料理酒、濃口しょうゆ
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