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vol.30 カジキと夏野菜のカポナータ
カポナータは南イタリアを代表する郷土料理です。
旬の夏野菜とカジキマグロによる旨味の
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材料：
カジキマグロ、トマト、ズッキーニ、なす、玉葱、ピーマン、オリーブオイル、にんにく、コ
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vol29.アサリと春キャベツのパスタ
旬を迎えた春キャベツのしゃきしゃきとした食感を楽しむ1品。
ビタミンCとカロテンでお
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材料：
パスタ（乾・ファルファッレ）、アサリ（殻付き）、にんにく、オリーブオイル、プチトマト
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vol.28 冬野菜とアーモンドのサラダ
旬を迎えた冬野菜にアーモンドをトッピングした1品。
ビタミンCとビタミンEを効率良く
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材料：
春菊、かぼちゃ、6Pチーズ（プロセスチーズ）、アーモンドスライス、無糖ヨーグルト、マ
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vol26.冬瓜と海老の冷やしあんかけ
夏の暑さの中でもさっぱりと食べやすい
瑞々しい冬瓜を使ったメニューをご紹介します。
材料：
冬瓜、海老（無頭/殻付き）、枝豆、オクラ、三つ葉、卵、おろし生姜（盛り付け用）、だし
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vol25.ホタルイカの酒煮
ホタルイカを使った旬のメニューをご紹介。高たんぱくで低カロリー。たけのこやわかめも使
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材料：
ホタルイカ、たけのこ(水煮)、生わかめ、レモン、かつお節、水、日本酒、淡口しょうゆ
vol24.カリフラワーのスープ
カリフラワーを使った、クリーミーなスープをご紹介します。じゃがいもを使ったスープより
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材料：
カリフラワー、玉葱、水、顆粒コンソメ、牛乳、オリーブオイル、ローリエ、塩、こしょう
vol22.まるごとトマトとタコのピラフ
炊飯器に入れて炊くだけ！
旬のトマトとタコを使った、夏にぴったりの簡単ピラフをご紹介
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材料：
米、トマト（完熟）、タコ（ゆで）、固形コンソメ、塩、オリーブオイル、お湯、バター（有
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