大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピ ...

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骨粗鬆症予防に!桜えびの納豆パスタ

桜えびはカルシウムが豊富。納豆は骨を強くするビタミンKが豊富で、カルシウムも多く、骨 ...
材料: ブロッコリー、しいたけ、スパゲッティ、桜えび、納豆、めんつゆ(ストレート)、柚子胡椒 ...

小松菜のソテー【入院食㉑昼/温副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「鮭のマリネ」「マセドアンサラダ」と組み合わせてい ...
材料: 小松菜、パプリカ、スイートコーン(水煮)、淡口しょうゆ、サラダ油

菜の花の辛子和え【入院食㉖昼/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「赤魚の煮付け」「玉葱のみそ汁」「果物」と組み合わ ...
材料: 菜の花、人参、薄揚げ、淡口しょうゆ、粉辛子

高たんぱく★かぼちゃのミルク煮

ミルク煮にすると手軽にたんぱく質やカルシウムをとることができます。また、鮭はカルシウ ...
材料: かぼちゃ、牛乳、めんつゆ(ストレート)、鮭フレーク

高たんぱく★ツナのポテトグラタン

市販のポテトサラダやツナ缶を利用することで、手間なく簡単に作ることができるボリューム ...
材料: ツナ缶(オイル漬け)、玉葱、ほうれん草、ポテトサラダ(市販)、牛乳、ピザ用チーズ、乾 ...

カルシウム満点!春菊の白和え

春菊などの青菜、ごまなどの種実、木綿豆腐などの大豆製品にはカルシウムが豊富に含まれて ...
材料: 木綿豆腐、春菊、人参、こんにゃく、砂糖、薄口醤油、練りゴマ(白)

栄養たっぷり!さくらえびのオムレツ

カルシウムが豊富な桜えびと、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富なしらすを使用。 ...
材料: 小松菜、サラダ油、卵、桜えび、釜揚げしらす、豆乳(無調整)、顆粒和風だし

カルシウムたっぷり♪じゃこ入りひじき煮

カルシウムたっぷりの海藻・大豆製品・小魚を使った1品。じゃこにはCaの吸収を助けるビ ...
材料: ひじき(乾燥)、人参、ちりめんじゃこ、薄揚げ、だし汁、サラダ油、砂糖、濃口しょうゆ

骨粗鬆症予防!小松菜とほうれん草の和え物

材料を白だしで和えるだけ!簡単にカルシウムとビタミンKが補え、野菜もたっぷり摂れます ...
材料: 小松菜、ほうれん草、人参、桜えび、白だし、練りからし、黒すりごま、かつお節

骨粗鬆症予防!さばの味噌煮缶と野菜の煮物

さばの味噌煮缶詰に一手間を加えるだけで、簡単にカルシウムとビタミンDを補うことができ ...
材料: さばの味噌煮缶詰、白ネギ、小松菜、人参、水