大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピ ...

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キャベツソース炒め【入院食⑥昼/温副菜】

当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「茄子とあげの辛子和え」と組み ...
材料: 豚もも肉、キャベツ、人参、サラダ油、ウスターソース、みりん、青のり

茄子とあげ辛子和え【入院食⑥昼/冷副菜】

当院の入院食のレシピです。入院食では「白身魚の煮付け」「キャベツのソース炒め」と組み ...
材料: なす、薄揚げ、淡口しょうゆ、砂糖、粉辛子

vol.31自家製ツナ

秋に旬を迎える戻り鰹。美味しくて家計にも優しいですよね。保存食としても使えて便利です ...
材料: 鰹、塩、オリーブオイル、にんにく(小)、鷹の爪、ローリエ

春雨サラダ【入院食⑭夕/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「酢鶏」「中華風煮物」と組み合わせています。
材料: きゅうり、人参、ピーマン、鶏ささみ、乾燥はるさめ、酢、砂糖、ごま油

さわらのオーロラ焼き【入院食④昼/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「海藻サラダ」「かぼちゃの煮物」「果物」と組み合わ ...
材料: さわら、料理酒、ケチャップ、マヨネーズ、こしょう、サラダ油、ブロッコリー、白菜、砂糖 ...

豚唐揚げ【入院食⑳夕/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「きゅうりのたらこ和え」「ミニラーメン」と組み合わ ...
材料: 豚ロース、塩、こしょう、料理酒、片栗粉、揚げ油(サラダ油)、玉葱、青ネギ、★おろしニ ...

きゅうりたらこ和え【入院食⑳夕/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「豚唐揚げ」「ミニラーメン」と組み合わせています。
材料: きゅうり、人参、たらこ、濃口しょうゆ

胡瓜の練りごま和え【入院食㉓昼/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「鰆のつけ焼き」「大根のみそ汁」「果物」と組み合わ ...
材料: きゅうり、人参、練りごま、しょうゆ

小松菜のわさび和え【入院食⑦夕/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のねぎ味噌焼き」「ひじき煮」と組み合わせて ...
材料: 小松菜、人参、淡口しょうゆ、わさび粉

なすの生姜和え【入院食⑳冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のみそ煮」「里芋のあんかけ」と組み合わせて ...
材料: なす、三つ葉、おろし生姜(チューブ)、淡口しょうゆ
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