大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピ ...

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白菜柚子ぽん酢和え【入院食⑬昼/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では、「さわらの香味焼き」と「豚汁」と組み合わせていま ...
材料: 白菜、人参、カットわかめ、ゆずの皮、ぽん酢

さわらの香味焼き【入院食⑬昼/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「豚汁」と「白菜のゆずぽん和え」で組み合わせていま ...
材料: さわら、白ねぎ、料理酒、濃口しょうゆ、ごま油、白ごま、だし、小松菜、じゃが芋、濃口し ...

里芋のあんかけ【入院食⑳温副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のみそ煮」「なすの生姜和え」と組み合わせて ...
材料: 里芋、人参、グリーンピース、淡口しょうゆ、みりん、だし、水、片栗粉

なすの生姜和え【入院食⑳冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のみそ煮」「里芋のあんかけ」と組み合わせて ...
材料: なす、三つ葉、おろし生姜(チューブ)、淡口しょうゆ

さつまいものソテー【入院食㉙夕/温副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のグリル」「10種のサラダ」「フルーツヨー ...
材料: さつまいも、サラダ油、無塩バター、はちみつ、塩

ごぼうサラダ【入院食㉙昼/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「プルコギ風」「中華スープ」「果物」と組み合わせて ...
材料: ごぼう、きゅうり、パプリカ、ごまドレッシング

プルコギ風【入院食㉙昼/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「ごぼうサラダ」「中華スープ」「果物」と組み合わせ ...
材料: 牛ももスライス、玉葱、人参、ピーマン、しめじ、たけのこ、ごま油、濃口しょうゆ、にんに ...

里芋の当りごま和え【入院食㉘昼/冷副菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「きのこご飯」「たらの山椒焼き」「玉葱とあげのみそ ...
材料: 里芋、人参、練りごま、淡口しょうゆ

たらの山椒焼き【入院食㉘昼/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「きのこご飯」「玉葱とあげの味噌汁」「里芋の当りご ...
材料: たら、料理酒、粉山椒、塩、サラダ油、ピーマン、赤パプリカ、れんこん、濃口しょうゆ、料 ...

豆腐ハンバーグ【入院食㉗夕/主菜】

当院の入院食レシピです。入院食では「和風サラダ」と「白菜の清汁」と組み合わせています ...
材料: 木綿豆腐、玉葱、人参、鶏ももミンチ肉、卵、パン粉(乾)、おろし生姜、こしょう、サラダ ...