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電子レンジで高たんぱく・低糖質プリン
卵と牛乳を使うプリンは実は高たんぱく。甘味料を使用することで低糖質のプリンを作ること
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材料：
卵、ラカント、牛乳、水、バニラエッセンス、★ラカント、★水、★インスタントコーヒー、
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マカロニサラダ【入院食㉗昼/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「ポークチャップ」「さつまいもレモン煮」「果物」と
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材料：
アスパラガス、人参、マカロニ、ノンオイルサウザンドレッシング、上白糖
vol33. いちごのジュレ
エネルギーゼロの甘味料を使用した、体重や血糖コントロールが必要な方でも楽しめる季節の
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材料：
いちご、粉ゼラチン(大さじ2の水でふやかす)、★水、★ラカント、★白ワイン、★レモン
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カレールーを使わないビールカレー
ビールの苦みとトマトの酸味を生かした、大人味のカレーです。いつもと違うカレーを試して
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材料：
鶏むね肉、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜、玉葱、トマト
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vol26.冬瓜と海老の冷やしあんかけ
夏の暑さの中でもさっぱりと食べやすい
瑞々しい冬瓜を使ったメニューをご紹介します。
材料：
冬瓜、海老（無頭/殻付き）、枝豆、オクラ、三つ葉、卵、おろし生姜（盛り付け用）、だし
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vol25.ホタルイカの酒煮
ホタルイカを使った旬のメニューをご紹介。高たんぱくで低カロリー。たけのこやわかめも使
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材料：
ホタルイカ、たけのこ(水煮)、生わかめ、レモン、かつお節、水、日本酒、淡口しょうゆ
vol24.カリフラワーのスープ
カリフラワーを使った、クリーミーなスープをご紹介します。じゃがいもを使ったスープより
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材料：
カリフラワー、玉葱、水、顆粒コンソメ、牛乳、オリーブオイル、ローリエ、塩、こしょう
