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ひじき煮【入院食⑦夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のねぎ味噌焼き」「小松菜のわさび醤油和え」
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材料：
芽ひじき（乾）、薄揚げ、人参、大豆水煮、濃口しょうゆ、上白糖、みりん、だし汁
白身魚のねぎ味噌焼き【入院食⑦夕/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「小松菜のわさび醤油和え」「ひじき煮」と組み合わせ
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材料：
白身魚(ホキ)、サラダ油、白ねぎ、みそ、練りごま、みりん、料理酒、じゃが芋、いんげん
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vol.30 カジキと夏野菜のカポナータ
カポナータは南イタリアを代表する郷土料理です。
旬の夏野菜とカジキマグロによる旨味の
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材料：
カジキマグロ、トマト、ズッキーニ、なす、玉葱、ピーマン、オリーブオイル、にんにく、コ
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