アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。フロリダは日本の食材が入りず ...

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オイルサーディン~簡単おつまみ

缶詰のオイルサーディンを使って簡単おつまみ~。フライパンで暖めてネギを振ってポン酢を ...
材料: オイルサーディン、ねぎ(小口切り)、ポン酢、七味唐辛子

お手軽~塩鮭の作り方

海外にいると恋しくなる塩鮭。手軽に作る方法をご紹介します。
材料: 生サーモン (紅鮭 Sockeye Salmon)、塩、酒

牛肉とピーマンの炒め物☆ペッパーステーキ

アメリカのチャイニーズレストランでは定番の「ペッパーステーキ」を自己流で作ってみまし ...
材料: 牛肉(細切り)、★自家製酵母液(または酒)、★オイスターソース、★砂糖、★にんにく、 ...

魚の香草ソテー

安売りしてたヒラマサを使って香草ソテーを作ってみました。
材料: お好きな魚、☆ローズマリー、☆ミント(なくてもOK)、☆レモン汁、☆ガーリックソルト ...

酵母液でマリネ~牛肉ステーキ丼

酵母液にお肉を漬け込むとあら不思議。とっても柔らかでジューシーなステーキに。食べやす ...
材料: ステーキ用牛肉、酵母液、塩コショウ、醤油、ニンニク、カイエンペッパー

クレージーソルトで!マスのムニエル

川魚はもちろん、タイなどの淡白な魚にも合います。丸ごと一匹を料理するとテーブルが豪華 ...
材料: マス(大きめ)、クレージーソルト、薄力粉、レモン、白ワイン、オリーブオイル

簡単!チキンの白ワイン煮込み

フライパンで皮側をさっと焼いた後、野菜、ハーブ、白ワインを入れて煮込んだだけです。
材料: 鳥もも肉、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、白ワイン、ドライハーブミッ ...