アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。フロリダは日本の食材が入りず ...

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リコッタチーズ★パウンドケーキ

大好きなリコッタチーズを入れてパウンドケーキを焼きました。
材料: ココナッツオイル(バターでも)、砂糖(グラニュー糖)、リコッタチーズ、卵(Lサイズ) ...

低温発酵&高加水率(70%)のパン

水分量の多いパンです。一次発酵させた後に冷蔵庫で一晩低温発酵させてから焼きます。皮は ...
材料: 酵母種(水50:粉50)、水、蜂蜜、塩、All purpose flour、オリーブ ...

炊飯器で!一分づき玄米チキンピラフ

材料をフライパンで炒めて炊飯器で炊く簡単ピラフです。サフランを入れてるので見た目はち ...
材料: 鶏肉、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、にんにく(みじ ...

アーモンドミルクで~卵2個入りロールパン

アメリカでは一般的なアーモンドミルクを使ったロールパンです。卵は2個入り、ココナッツ ...
材料: 自家製酵母種、アーモンドミルク(牛乳でも)+卵2個、砂糖、塩、ドライイースト、All ...

牛肉とピーマンの炒め物☆ペッパーステーキ

アメリカのチャイニーズレストランでは定番の「ペッパーステーキ」を自己流で作ってみまし ...
材料: 牛肉(細切り)、★自家製酵母液(または酒)、★オイスターソース、★砂糖、★にんにく、 ...