房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は 海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味 ...

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フレッシュトマトと海鮮のスパゲッティーニ

チャチャッと出来ちゃう簡単海鮮パスタ!冷めて来ても美味しいのでワインのお伴にも最適で ...
材料: イカ(できればヤリイカ)、海老、スパゲッティーニ(1.7mm)、トマト(湯剥き)、● ...

タラとサツマイモでカフェ飯風

意外な組み合わせ?タラとサツマイモをバターで繋げます!凄く簡単でちょっとお洒落♪
材料: 甘塩タラ、サツマイモ、シメジなどキノコ、茹でたブロッコリーなど緑の野菜、赤パプリカな ...

冷凍ストック用フレッシュトマトのソース

パスタはもちろん、魚介類やお肉とも相性ピッタリ!トマトがたくさん手に入った時に作りま ...
材料: トマト、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル

キュウリのパリパリ漬け

甘さ控えめのキュウリのキュウちゃん風漬物です!
材料: キュウリ、●酢、●醤油、●砂糖、生姜(千切り)

使い方いろいろカラフルピクルス

香辛料を使わないのでいろんな料理に使えます。もちろんそのまま食べても美味しいですよ( ...
材料: ●キュウリ、●タマネギ(できれば新タマ)、●パプリカ(赤黄)(赤だけでもOK)、▽酢 ...

わさびバルサミコドレッシング

魚でも肉でも、もちろん野菜にも!何にでも相性抜群なドレッシグ風のソースです。
材料: バルサミコ、わさび(チューブ入り)、ハチミツ、醤油、オリーブオイル、サラダオイル

失敗しないシーフードパスタ

揃えやすい材料で手軽に出来るパスタです。本だしカツオや日本酒を使うけど和風じゃないよ ...
材料: ●イカ、●エビ、●ズッキーニ(アスパラでもOK)、トマト、ニンニク、★本だしカツオ( ...

冬野菜のとろりんポトフ

地元でとれる冬野菜をメインに考えた、ちょっとトロミのあるポトフです。 身体が温まりま ...
材料: ●サトイモ(ヤツガシラがお勧め)、●ブロッコリー、●カブ、●彩野菜(ニンジン、パプリ ...

サンマのオイル煮

アンチョビが入って無いのに入ってるような味です。アヒージョに近いかな?ソースは野菜や ...
材料: サンマ、塩、ニンニク、オリーブオイル、ミニトマト、バジルの葉、黒こしょう

家庭用包丁で作る生食サンマ(刺身~酢〆)

魚料理がちょっと苦手な人でも、簡単に作れるように、さばき方の手順を考えてみました。塩 ...
材料: サンマ(刺身用)、塩、酢