からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなも ...

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筍のペペロンチーノ♪やみつきヘルシー

筍をパスタに見立ててペペロンチーノ風に作ってみました。美味しくてヘルシーで、やみつき ...
材料: 筍の水煮 姫皮の部分、鷹の爪(輪切り)、オリーブオイル、にんにく(みじん切りまたは薄 ...

ホシノ天然酵母で本格フランスパンを簡単に

本格フランスパンは難しい!でも毎日焼いて家庭でも簡単にできるコツをご紹介!
材料: 塩、フランスパン専用粉、水、ホシノ天然酵母フランスパン用を24時間起こしたもの、打ち ...

HBさえあれば!手作りクリスピーピザ生地

pizza生地は作るのが一番美味しく安上り。HBを使って簡単に作りましょう。伸ばす手 ...
材料: 強力粉、薄力粉、(わたしはフランスパン専用粉を使うことが多いです)、塩、お湯、オリー ...

キノコのパテ。バケットに塗って最高美味!

簡単すぎて美味しすぎる!旨味成分とがギュッと詰まった秋のキノコをパテに。β-グルカン ...
材料: キノコ(しめじ、舞茸、エノキダケ、椎茸など)、ニンニク、アンチョビフィレ、オリーブ油 ...

冷めてもサクサク♫天ぷら衣

失敗のない、冷めてもサクサク天ぷらの衣はマヨネーズを入れて、片面には粉を振るだけ簡単 ...
材料: ◯薄力粉、◯冷水、◯マヨネーズ(レシピID: 5939911を使っていますが、市販マ ...

大根葉、パンにもご飯にも合うイタリアン

大根の季節に。葉は捨てずにイタリアンにしちゃいましょう!フランスパンやご飯のお供に。 ...
材料: 大根葉、ベーコン、オリーブ油、ニンニクみじん切り、♡塩麹(塩でもok)、♡好みの粉チ ...

イタリアンふろふき大根♡ワインに合う♪

圧力鍋を使い、とろとろイタリアン♬ワインにもフランスパンにも合います!!
材料: 大根、糠(あれば)、♡出汁、♡みりん、♡酒、♡塩麹、♡トマトジュース、鶏ミンチ、にん ...

スキレット鍋とゼラチンでふっくら卵焼き

卵1個でもスキレット鍋とゼラチンの力でふんわり卵焼き。お弁当にも映える焼き海苔入り。 ...
材料: 卵(L)、焼き海苔、♡ゼラチンパウダー、♡粉チーズ、♡鰹粉(または鰹節パック)、♡塩 ...

手作りパイ生地を簡単に♪

作って冷凍しておけばキッシュやパイにすぐできます。わたしはフランスパン専用粉を使いま ...
材料: フランスパン専用粉、(または薄力粉と強力粉同量であわせて)、バター(無塩)、冷水、打 ...

黄金比♡HBにお任せ♪ふ~わふわ食パン

試行錯誤でたどり着いた「黄金比」の材料でHBおまかせ、大楽ちん、ふ~わふわふんわり食 ...
材料: 水、強力粉、塩、砂糖、バター、ドライイースト
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