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ごごんた
ごごんた のキッチン
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アメリカで計量カップのレシピとデジタルキッチンスケールを知って気軽に料理できるこ ...

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手作りサワードウ・スターター、自家製酵母

サワードウ・ブレッドが大好きなので。酸味はかすかですが、添加物なしで美味しいパンがで ...
材料： 小麦粉(強力粉か中力粉)、水

カップ計量で捏ねないクルミレーズンパン

一晩待つだけで外はパリッ、中はもっちりの気泡入りの美味しいパンがこねずに出来ます。ホ ...
材料： 強力粉 bread flour、全粒粉、クルミ、レーズン、塩、ドライイースト、水

ルクエのポーチドエッグ型で簡単湯豆腐

プカプカ浮いているタレをお好みの硬さまで火を通して取りだすだけ。
材料： トレジョの豆腐、早煮昆布、卵、醤油、カツオダシ、青ネギの小口切り